站在新“跳台”江苏宿迁市泗洪县螃蟹可否一跃成名

    10月31日11时30分，北京京东集团总部员工食堂。

　　京东集团近2万名员工正在享用螃蟹大餐，只见他们麻利地拿起螃蟹，慢慢地掰开品尝。4万只螃蟹无不脐凸、膏红……   

　　这些螃蟹，清一色都是泗洪洪泽湖大闸蟹。

　　泗洪拥有中国四大淡水湖之一的洪泽湖40%的水面，这里水体交换频繁，常年达到国家二类水质标准，底栖生物量高，物产丰富。有天然的螺蛳、贝类、鱼虾等水生动物84种，为螃蟹提供了天然饵料。

　　这里的湖水，水深常年保持在2米以下，十分适合水产养殖。正因为拥有了这得天独厚的条件，泗洪县河蟹养殖面积近几年来常年保持在27万亩，产量3.5万吨。

　　不可复制的自然环境，让泗洪螃蟹具有“个大肉满、背青肚白、金爪螯强”的外部特征和“色艳、膏肥、肉香、微甜”的内在品质。

　　在这种环境中养出的螃蟹，品质接近野生螃蟹。因此，促成了泗洪螃蟹和京东集团的“亲密接触”。

　　今年8月28日，泗洪县与京东集团签订战略合作协议，泗洪成为京东集团唯一认可的洪泽湖大闸蟹供应县。

　　熟悉泗洪的人大多知道，这里的螃蟹养殖经历了从养“万家苗”到指定养中华绒螯蟹苗、从大养蟹到养大蟹、从“跟风跑”到养“生态蟹”的一系列转变。

　　“以前，养殖户选购蟹苗比较盲目，认为放到塘子里就是蟹，素有养‘万家苗’之称。”在泗洪县水产技术推广站工作近30年的张祥说，“为了把好蟹苗关，水产部门专门承包了滩涂地，建立河蟹育苗基地，繁育正宗的中华绒螯蟹苗，确保泗洪养出的螃蟹‘根正苗红’。”

　　泗洪县临淮镇螃蟹养殖户陈德宝既是见证者，也是经历者。他说：“以前养螃蟹追求高产量，养出的螃蟹个头小、品质低，不但没有市场竞争力，而且效益低。”

　　在泗洪县半城镇穆墩岛的洪泽湖水域，放眼望去，是一望无际的菱角、残荷，还有已经微黄的芦苇。当地工作人员说：“这片水域以前到处是养殖螃蟹的围网，经过几年的清理，政府投资栽植水生植物。现在，在这片水域，有草的地方就可以捕捉到野生螃蟹。”

　　泗洪县委常委马向东说：“我们以壮士断腕的决心压缩螃蟹养殖面积，每年退养螃蟹恢复湿地面积近2万亩。近几年我们投入10亿元，一部分用于补偿退养的螃蟹养殖户，其余的用于恢复湿地风貌。”

　　虽然“攀”上了京东集团，但泗洪县不忘苦练内功，近乎苛刻地严格要求自己。该县设立了8个水产品质量安全快速检测室，实现对孔雀石绿和呋喃唑酮代谢物残留的定性检测；在全县重点水产企业和养殖基地设立10个可追溯点和10个终端查询系统，消费者可轻松扫码溯源。

　　正因如此，泗洪县荣获“中国螃蟹之乡”“全国水产百强县”“中国河蟹产业先进县”“中国有机蟹养殖示范县”等称号。

　　泗洪洪泽湖大闸蟹以其过硬的质量，赢得京东集团青睐。10月11日上午10时23分，京东集团创始人刘强东在“微头条”盛赞泗洪洪泽湖大闸蟹：“老家洪泽湖大闸蟹正式上市，昨晚试吃了一下，品质不差于阳澄湖大闸蟹。其实，出口香港的大闸蟹很多来自于洪泽湖！强烈建议蟹友们品尝！”10月30日，刘强东再次在“微头条”盛赞泗洪洪泽湖大闸蟹。

　　该县“微讯泗洪”微信公众号推出刘强东盛赞泗洪洪泽湖大闸蟹一文，很快，阅读量达10万＋、点赞1531次、留言超过100条。刘强东在“微头条”发布的微博已有143万阅读量、点赞3789次、942条评论。

　　“搭上”京东集团的“快车”，泗洪螃蟹销量猛增。数据显示，自9月22日泗洪螃蟹开捕以来，已实现线上销售110万单，销售总额逾亿元。

　　泗洪螃蟹与京东集团“亲密接触”，有人赞赏，有人质疑。“泗洪螃蟹品质没说的，如今又‘傍’上了京东集团，一定是双赢。”“京东集团本身就有品牌影响力，和京东集团合作，能有效提升泗洪螃蟹的知名度。泗洪螃蟹前景光明。”“京东集团不过是提供一个销售平台，在人们消费渠道多元化的今天，未必是泗洪螃蟹走向市场的快速通道。”

　　有关专家认为，泗洪县“牵手”京东集团是件好事，这对于拓宽泗洪螃蟹销售渠道、增加螃蟹养殖户收入等，能起到积极作用。建议双方进一步深化合作，比如参与到螃蟹的养殖过程中，探索养殖模式以及养殖标准制定、产品深加工等，把合作提升到更高层次，不仅可以给螃蟹养殖户带来更多收入，还能促进地方产业发展。

　　在人们的热议中，泗洪螃蟹已经站在京东集团这个“跳台”上，跃跃欲试。不管最终成绩如何，它已经铆足了劲。（许昌亮）
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