“武进蟹”今年为何不愁卖？

    前黄镇水产养殖场，白色塑料板围栏内的蟹池在阳光下清澈见底，碧绿的水草在水底摇摆，蟹农张伟兴正忙着将刚捕捞的螃蟹用草绳捆绑装盒。张伟兴的螃蟹规格整齐，平均每只在3—4两之间，色泽匀称，卖相极好。

　　“今年大规格螃蟹价钱一般，反而是中等螃蟹更紧俏些。”张伟兴告诉记者，现在百姓生活好了，螃蟹也不再是“稀罕”物，普通人家都能消费，但更注重螃蟹的品质，而非一味追求“个大”。“今年的螃蟹不愁卖，就怕没产量。”

　　互联网让螃蟹“爬得快”

　　2月11日一大早，前黄镇联庆村党总支副书记、武进武乡吾土电商平台创始人之一王旭就坐在了电脑前。前天晚上，他从网上接到了10多个来自全国各地的螃蟹订单。

　　“‘互联网+螃蟹’简直就是绝配。”王旭告诉记者，因为螃蟹的习性与鱼产品不同，只要妥善放置，可以保证新鲜，通过物流售往全国各地。“进入螃蟹销售旺季以来，平台已为全村80多户养殖户卖出50多万元螃蟹，占到总销量的三分之一。”

　　“以前，蟹农的螃蟹主要依靠凌家塘等周边的批发市场销售，明明市场紧俏，却只能卖个‘提篮价’，大部分利润都流入了蟹贩子口袋。”王旭表示，“互联网+螃蟹”的经营模式，不仅避免了蟹农被中间商压价，获得了更多利润空间，更让武进螃蟹通过互联网拓宽市场，蟹农足不出户就能把螃蟹销往全国。

　　好水养好蟹，品质与阳澄湖蟹媲美

　　前黄拥有3.5万亩水面，养殖了2万亩螃蟹，每年有千吨以上螃蟹上市。近两年，与阳澄湖、固城湖大闸蟹等名蟹相比，前黄蟹的品质丝毫不落下风。

　　一方面，随着生态武进建设，尤其是“263”专项行动推进，滆湖水环境日益改善，有利于养出好蟹。

　　另一方面，区、镇水产技术人员定期向蟹农普及推广科学养殖技术，并对螃蟹进行抽检，保证了蟹黄满膏足。

　　“前黄红高”抱团闯市场

　　往年，每到螃蟹上市季，很多外地经销商都会来武进，以低价大量收购螃蟹，然后贴牌对外高价销售。因为没有自己的品牌，蟹农在整个利益链中只占了极少一部分，大部分利润都流进了其他环节。

　　随着武进蟹的市场份额不断攀升，武进蟹农意识到，只有拥有自己的品牌，才能在虾蟹经济的竞争中更胜一筹。以前黄而言，近年来，前黄蟹农借鉴前黄大米和阳湖水果的成功经验，统一打出“前黄红高”牌大闸蟹，抱团出击闯市场。

　　“近年来，前黄镇通过引进 ‘长江一号’、‘诺亚一号’等优良蟹种，并自主培育蟹苗分发给蟹农，再为本地螃蟹统一贴上‘前黄红高’牌子，形成了虾蟹产业优势，打响了‘前黄红高’品牌。”前黄农业服务中心高级工程师孙东亚介绍，如今，“前黄红高”品牌螃蟹在江浙沪地区打开了市场，赢得了好口碑。

　　蟹好离不开会吆喝

　　2017年11月4日，由前黄镇人民政府与武进日报社在武进富克斯流行广场主办的“蟹趣横生”螃蟹达人活动让人记忆犹新。“捆螃蟹”、“溜螃蟹”、“蟹王争霸”等趣味比赛，让现场市民全方位感受到了前黄螃蟹的魅力。

　　近年来，前黄加大武进蟹“吆喝”力度，通过各种渠道宣传推介蟹文化。前不久，前黄镇在西湖山庄还举行了螃蟹文化节。一方面围绕“蟹文化”知识普及，邀请市民走进前黄各个螃蟹养殖基地，切身感受螃蟹养殖环境，了解螃蟹养殖技术;另一方面，前黄水产协会充分利用现有资源，依托前黄农特产品展销会，在螃蟹上市季期间开展各类活动，聚集人气，提高了“前黄红高”的知名度。


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