这个小镇每年青虾总产量超过400万斤，“中国青虾第一镇”名不虚传

小品种也有春天，小小青虾达成大产业，这个地方将青虾搞出了名堂

作者：中国水产养殖网 汪丽娟

说起青虾产业，不得不提“中国青虾第一镇”—社渚镇，地处苏皖二省三县市（安徽郎溪县、南京高淳区、溧阳市）交汇点的社渚镇淡水资源丰富，尤其适合发展淡水养殖事业，自上世纪90年代以来，爱吃青虾的社渚人渐渐将青虾做成了产业，现今，社渚镇俨然成为中国最大的青虾养殖镇区。

为了促进青虾产业的进一步发展，4月11日，由中国渔业协会和溧阳市人民政府主办、溧阳市社渚镇人民政府承办的“2018中国青虾高峰论坛”在江苏省溧阳市召开，到会人员包括中国渔业协会、江苏省海洋渔业局、溧阳市委市政府、专家学者、常州农委、广德、郎溪农林局、溧阳农林局、溧阳市科协、社渚镇政府、养殖户代表约100人。

为了让我们参会人员对社渚青虾产业有一个清楚的了解，11号上午，在溧阳农村工作局副局长张益林的带领下，我们一行人先后参观了社渚青虾市场、溧阳市社渚韦韦家庭农场、江苏冠乾特种水产饲料有限公司。

第一站来到的是溧阳市社渚青虾市场，根据张局长的介绍，青虾交易市场筹建于2016年9月，当时六个股东投资1200多万元，在工业区厂房的基础上兴建而成，目前，已经建成的一期占地20亩。走进青虾市场，映入笔者眼帘的是一个偌大的停车场，“首先，我们看到的是停车场，占地面积3000平方米，这是干货区域，这是冰库，这是增氧设备”张局长边走边向我们介绍起了市场的构造。

张局长为参会人员介绍青虾市场概况

交易大厅

紧接着，我们走入了市场的核心区域—交易大厅，两边门面排列整齐，张局长告诉我们交易大厅现有40个水箱，交易门面40间左右，每个水箱可装二到三千斤虾子，可同时容纳5万多斤虾子进场交易。可惜的是，彼时是青虾销售的淡季，我们看不到交易市场火爆的场面，只有零散的几个门面水箱里有待售的青虾。


去年7月底投苗的溧阳青虾已是商品虾规格

每年的11月20号到3月20号左右是青虾交易的旺季，青虾大量上市的季节，将近1000户同时进场交易，每天的交易量基本保持在二三万斤，最高的时候甚至能达到5万斤，来来往往的虾贩络绎不绝，市场甚是兴旺。可别看现在交易市场旺季的时候这么闹热，张局长向我们透露刚开放的那一年，成交量并不理想，经过一年的经营才逐渐被人熟知认可，现如今，交易市场成功引进上海、浙江、苏北、山东、河南、湖北等各地经销商来场交易，社渚镇有6万余亩青虾养殖水面，按每亩大虾产量70斤计算，光是社渚镇一个镇一年就有超过400万斤以上的产量。

700余亩健康养殖示范基地

来到溧阳市社渚韦韦家庭农场，大面积的虾塘一望无际，这些塘大多近似“干涸”的状态，原来我们正好赶上了晒塘的季节，“晒塘”是社渚养青虾的特点，每年这个时候，养殖户都要进行长时间地晒塘，晒完塘之后，用推土机推平塘底，再用挖土机挖土填补四周，防止漏水。一系列动作完成了之后便开始消毒，最后投苗，一个标准化的流程。

从张局长口中，我们得知溧阳市社渚韦韦家庭农场现有标准化养殖池塘面积700余亩，去年总产值700多万，每亩纯利润达3000元左右，养殖区水资源丰富，溧梅河穿境而过，基础设施齐全，主要从事青虾养殖，是一家集“太湖二号”青虾新品种、新技术推广示范为一体的科技型家庭农场。

作为水产健康养殖示范基地，韦韦农场建立了“进排水渠道分离建设+养殖池塘综合处理+人工生态湿地强化处理”为核心的循环水养殖技术体系，严格执行青虾养殖标准化技术规程，塘边布告栏写满了养殖过程需要注意的关键点，以便工人随时查看。每个塘口都竖立了一个牌子，每个塘口有一个专属编号，严格遵循水产品质量安全追溯体系。

塘口布告栏

塘口编号

另外，张局长告诉我们，近年来，农场投入了大量资金，加大基础设施和养殖设施的投入，并多次从中国水产科学学院淡水渔业中心引进太湖一号、太湖二号青虾新品种养殖繁育。在参观的过程中，中国水产科学研究院首席科学家，水科院淡水渔业中心育种研究室主任傅洪拓为我们介绍起了太湖一号和太湖二号的区别，“一号是省里大力支持和响应，覆盖度更高，二号耐受性比一号好，能够在恶劣环境下存活，去年我们做了一个耐受性体验，将一批二号虾子经过30个小时的运输，运到西藏，成活率达到70%以上，这个是普通青虾不能够经受的”。

傅洪拓为参观人员介绍太湖一号和太湖二号的区别

养虾带动饲料产业发展


青虾产业的发展也带动了相关产业链的发展，社渚青虾养殖规模之大，这就决定了需要大量的饲料。溧阳市青虾养殖协会会长官德保看中了这当中的市场，于是成立了江苏冠乾特种水产饲料有限公司，致力于水产饲料的生产与销售。

官会长为参观者介绍饲料原料

官会长告诉我们，饲料厂筹建于2014年，2015年正式投产，占地面积7000平方米，建筑面积10000多平方米。现如今，年设计生产能力达25000吨，实现年销售收入1亿多元。公司专业生产特种水产饲料，主要产品包括青虾饲料南美对虾饲料、罗氏沼虾饲料、螃蟹饲料等品种。考虑到养殖户的经济效益问题，官会长给当地的养殖户和协会会员的饲料价格相对来说比较优惠，尽可能地为他们节约成本。

至此，一上午的参观结束，据了解，现今社渚镇现有养殖水面6.5万余亩，其中青虾养殖面积6万亩，并已建立2个万亩和9个千亩以上青虾养殖示范基地。多年来，社渚青虾产业发展迅速，2014年“溧阳青虾” 被国家工商总局认定为全国地理标志证明商标。此外，2016年社渚镇被中国渔业协会授予“中国青虾第一镇”称号。

论坛现场

参观结束后，当天下午是主题论坛部分，行业专家汇聚一堂，共同为青虾行业发展建言献策。

溧阳市人民政府副市长 曹俊

大会开始，溧阳市人民政府副市长曹俊发表致辞，曹俊表示：近年来随着溧阳市深入实施“一镇一业，一村一品”农业品牌提升工程，社渚镇的青虾产业蓬勃发展、后来居上，社渚镇已成为全国青虾养殖面积最大的基地。曹俊希望在溧阳青虾产业不断发展壮大的同时，能进一步提升青虾品质，延长产业链，提升附加值，真正将规模优势转化成品牌竞争力，将溧阳青虾从特种水产发展成生态产业、富民产业、旅游产业，成为溧阳对外的新名片、乡村振兴的新动能和全域旅游的新亮点。

紧接着中国农村专业技术协会副秘书长彭立颖，江苏省海洋与渔业局副局长张建军，中国渔业协会会长赵兴武分别作了讲话，社渚镇人民政府领导对社渚青虾产业作了详细介绍，中山大学海洋学院院长、国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国，上海海洋大学副校长李家乐，中国水产科学研究院首席科学家、水科院淡水渔业研究中心育种研究室主任傅洪拓，江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根，中国渔业协会会长赵兴武等也作了专业授课。

中国农村农村专业技术协会副秘书长 彭立颖

彭立颖首先对论坛召开表示热烈的祝贺，提出青虾高峰论坛的召开对推动青虾产业的发展，助推乡村振兴，非常有意义，党的十九大报告对乡村振兴提出了明确的要求，中央一号文件对乡村振兴做出了总体的部署，下一步还将出台乡村振兴的规划，中国科协也高度重视乡村振兴战略的实施。

江苏省海洋与渔业局副局长 张建军

张建军提出：溧阳青虾产业带动了整个地方经济的发展，是富民增收的过程。下一步，我认为这个产业可以好好发展，首先要做强青虾产业链，现如今，从种苗到养殖，再到物流，产业链还不是很完善，完全凭借经验，没有形成一个体系；其次要推广生态养殖技术和模式，做到科学种田，科学养殖。

中国渔业协会会长 赵兴武
赵会长表示：2016年，溧阳社渚镇荣获“中国青虾第一镇”称号，为江苏渔业争光，也为中国渔业添彩。青虾是一个延年益寿的产品，吃青虾有助于身体健康，渔业供给侧，多吃促改革，所以，中国青虾的根本出路在“吃”，只有多吃青虾才能促进多养青虾，才能促进青虾产业秩序平稳健康发展，才能满足人民群众对美好生活的追求，既要推进科技养虾，也要推进科技吃虾，因此，科学技术人员要推广养殖青虾的新技术，同时也要努力研发和创新吃青虾的新工艺、新设备、新食品，希望有关地方和部门努力做好青虾的精深加工，使吃青虾更省时、更省事。

社渚镇农村工作局副局长张益林先生对社渚青虾产业进行介绍

虾类养殖几个问题的思考


中山大学海洋学院院长，国家虾蟹产业技术体系首席科学家 何建国

何教授围绕“虾类养殖几个问题的思考”发表演讲，他表示：水产生态系统特征包括四个方面，其一，生态系统组成与功能复杂；其二，环境影响大，生物因子藻类、微生物等组成和多样性，理化因子溶解氧、pH、盐度、温度、有害理化因子；其三，对环境依赖大，鱼类、虾蟹类、贝类等为变温动物，过度依赖温度；其四，气候变化影响大，台风、暴雨、高温或寒潮、长期阴雨天气等。生态系统中任何环节出问题，都会导致养殖出现问题。

中国淡水生态养殖


上海海洋大学副校长 李家乐

李校长认为：我国淡水资源的地理分布差异很大，南多北少，沿海多内地少，山地多平原少。长江以北地区耕地面积占全国64.6%，而水资源仅为20%。我国近31%国土是干旱区。目前，我国淡水环境的形势依然非常严峻，2016年我国四类及以下水体在河流、湖泊（水库）占比分别高达28.8%、33.9%，较西方发达国家，我国水体污染主要以重金属和有机物等严重污染为主。

青虾产业的现状与展望

中国水产科学研究院首席科学家，水科院淡水渔业中心育种研究室主任 傅洪拓

傅洪拓研究员提出：作为名优品种、生态品种、小康品种、百姓品种，随着生活水平的不断提高，青虾养殖发展潜力巨大，发展前景广阔。未来预期华东地区青虾产业规模将进一步增长，其它地区开展青虾养殖的省（市）将不断增多，消费地区也将逐步扩展。

青虾高效生态养殖实践与思考


江苏省水产技术推广中心副主任 陈焕根

陈焕根指出：青虾饲料投喂需要掌握关键技术，首先选用粗蛋白36%的配合饲料为主，随青虾个体生长及时调整饵料粒径、饲料营养。养殖早期、晚期使用40-42%蛋白质饲料。其次，通过水位和水色、水草调节水温，在养殖过程中做到“早开食，晚停食”。最后，采用2次投喂法，以池边四周投喂。


社渚镇副镇长 沈志龙


最后，社渚镇副镇长沈志龙向渔业专家颁发高级技术顾问聘书并致答谢辞！

据悉，本次论坛对于做大做强溧阳青虾产业具有重大的现实意义，溧阳将以此为契机，以更大的力度、更实的举措，全力推动青虾产业发展，努力为中国水产行业品牌提升，从而助推乡村振兴。



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