撒“虾药”保鲜，药量凭“经验”两渔民获刑

范跃红 葛象慧 赵婷婷
  经常买菜的市民也许听说过，鲜虾捕捞上来之后，加上一定分量的“虾药”有利于保存。5月3日，由浙江省温岭市检察院提起公诉的一起在海虾中超量使用“虾药”的案子开庭审理，两名被告人被当庭判处拘役。

　　温岭人蔡云芳今年45岁，有一艘自己的渔船，平时靠出海作业营生。2017年10月17日，蔡云芳驾驶渔船出海进行捕虾作业，到10月19日，共捕获150公斤左右海虾。捕到虾并清洗之后，为了防止虾变质发臭，蔡云芳让水手王雪根把“虾药”撒到虾上面，再放进船上的冷藏仓库。

　　2017年10月20日，蔡云芳把船开回到石塘桂岙港，温岭市海洋与渔业局的执法人员检查时，发现船上的海捕虾异常鲜亮，执法人员当场抽取了三份样品。后经鉴定，样品中的二氧化硫含量已经超标5倍以上，依照规定，属于“超限量滥用食品添加剂”，将被依法追究刑事责任。

　　2018年1月3日，蔡云芳和王雪根到石塘派出所投案自首。蔡云芳说，他知道“虾药”不能超标使用，平时都是凭经验撒的，没有正规操作，也不知道自己的用量有没有超标。蔡云芳使用的“虾药”是一种叫焦亚硫酸钠的化合物，在食品工业中可用作保鲜剂，但用量受到严格控制，在空气中久置易释放出二氧化硫气体。根据规定，焦亚硫酸钠用于鲜水产（仅限于海水虾蟹类及其制品）、冷冻水产品及其制品（仅限于海水虾蟹类及其制品）时，最大使用量为0.1g/kg（以二氧化硫残留量计），而本案其中一份样品检出二氧化硫残留量达到了1.203g/kg。

　　检察官介绍，根据刑法和司法解释的规定，在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，即涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。5月3日，法院当庭作出判决，被告人蔡云芳、王雪根均以生产、销售不符合安全标准的食品罪获刑，蔡云芳被判处拘役五个月、罚金4000元，王雪根被判处拘役三个月、罚金2000元。
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