群策群力推进浙江温州苍南紫菜产业转型升级

作者：陈孝涨　

6月1日，2018年苍南县坛紫菜养殖技术研讨会在苍南县海洋与渔业局举行，苍南县科技局副局长吴世隆以及县海洋与渔业局副局长林叔森、总工程师赵崇凯等参加了会议。应邀参加会议的还有知名紫菜专家——宁波大学教授骆其君、浙江省海洋水产养殖研究所党委委员刘伟成、国家藻类产业技术体系温州综合试验站站长王铁杆、温州海虎海藻养殖有限公司总经理孙庆海以及全县紫菜产业育苗、养殖、加工等方面的行家里手共56人。

会议采用经验交流、成果汇报、提问解答、热点讨论等形式，在坛紫菜人工育苗、海区采苗、养殖干露管理、新品种引进、冷藏网应用（反季节）、玻璃钢插杆替代毛竹、养殖容量控制（三密一早）、精深加工、产品包装销售、地方品牌建设等方面进行了广泛的经验交流。

会上，多数参会经营户反映，受土地指标限制，我县紫菜产业整体处于低小散的状态，抗灾能力差，产品附加值低，竞争力较差，已经远远落后于江苏福建的主产区。紫菜贝壳果孢子采苗密度过大，不利于丝状体正常生长；海区网帘采苗密度过大，造成空间挤压及脱苗；海区养殖排架密度过大，引起营养不足和潮流不畅，烂菜病害多发。为追求早上市卖高价，部分群众把原来秋分采苗提早到处暑节气，遭受台风袭击、秋老虎高温伤害，受灾十分严重。“染布式”采苗海水可以加冰使水温降到26℃以下，壳孢子在28℃以上不萌发，细胞不分裂生长，细胞脱落而不出苗。由于坛紫菜生长于喜浪的中潮位岩礁上的自然习性，要尽量避免在无流无浪的内岙海区养殖，勤快的“干露”操作管理是紫菜好收成的关键。在自然海区水温偏高的时候多“青苔”，秋后转凉多“黑苔”，特别在混浊的海区，网帘极易附着污泥，对苗期生长非常不利，要及早冲洗并适当调节挂高网帘，浒苔可以用PH2.3的稀盐酸水溶液浸泡1-3分钟（自己试验剂量应用），收到较好效果。紫菜小苗怕晒，当浒苔晒死苗也已经受不了了，大于1厘米的紫菜苗比较耐晒或冷冻冷藏。

对此，骆其君教授等与会专家们对紫菜生长特性及生产管理的细节进行深入分析讲解，认为从业人员不能只追求眼前利益，要保护好海洋环境资源、着重提升紫菜品质、充分利用龙港包装印刷和浙闽边贸水产城的优势，打造类似“三门青蟹”“千岛湖鱼头”的优质品牌。专家们建议，在告别暴利时代之后，产业面临着转型升级，要抱团取暖，加快组建紫菜行业协会和真正的专业合作社组织，并做好精深加工企业的发展，共同打造“官山岛”地方紫菜品牌。

苍南是紫菜养殖大县，拥有“中国紫菜之乡”的国字金名片。此次研讨会的成功召开，不仅大大加强了全县紫菜养殖行家之间在紫菜育苗、养殖及加工环节关键技术的沟通交流，也有效提高了我县紫菜养殖从业人员的技术水平、管理能力和经营理念，对促进全县紫菜产业提质增效及推进养殖用海二级承包制度改革有着较大的现实意义。


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