海水养殖提倡“单种精做”

　海水养殖的鱼虾投喂配方饲料才气控制质量和产量，只用杂鱼喂养出来的海产物会“营养不良”。

我国是天下海水养殖财产大国，养殖规模和产量居天下第一，但效益却未能呈正比例提拔，此中一个紧张缘故原由就是决定海水养殖三大物质要素（水、苗种、饲料）中的“饲料要素”发展落伍。

华东师范大门生命科学学院陈立侨传授是国内造就的第一位研究水生动物的博士后学者，他在刚刚完成的《我国重要海水养殖动物的营养需求与代谢及其调控机理》课题中提出：“现在，我国的海水养殖财产要提倡‘单种精做’，制止‘全面着花’、重复建立。”

海水养殖产量天下第一

“鱼、虾、贝、藻、参”实现海水养殖，被称为我国蓝色财产的技能革命。据统计，我国的海水养殖总产量已占天下总产量的70%以上。水产养殖业为我国大众提供了30%以上的优质卵白源，预计到2020年，我国对海洋食品的需求将到达每年4000万吨。

但是由于对发展的可连续性与进步产出质量关注不敷，海水养殖业发展出现了一系列题目：良种覆盖率低，重要养殖生物种质阑珊征象突出；局部水域滩涂过分开辟，病害发生频仍；养殖产物质量安全题目突出，药物残留题目时有发生；养殖业对鱼粉资源的依靠性强，缺乏替换产物等。这些题目都严峻制约着我国海水养殖业的可连续发展。此中，当代饲料工业发展的滞后，是制约水产养殖业可连续发展的重要瓶颈。

海产物“营养不良”

“各人都知道海产物营养丰富，却很少知道由于饲料研发技能落伍，导致不少海产物在养殖过程中‘营养不良’。”据陈立侨传授先容，西欧水产养殖发达国家每每接纳“单种精做”计谋，把一个品种做到天下最强，从而得以包管利润的最大化。比方挪威的三文鱼产量不停占据天下总产量的泰半壁山河。在养殖过程中，挪威特殊器重饲料的营养设置，充实运用高新科技，使这一财产稳固而可连续发展。我国的水产养殖业固然发展很快，但是对水产动物营养研究和饲料研制却并不器重。

海产物养殖的重要饲料身分是鱼粉，这是优质动物卵白质的紧张泉源，现在大部门必须依靠入口。由于入口鱼粉代价比年来翻了一倍，国内的鱼粉替换品和新型卵白源研发又没有跟上，导致养殖户大量利用饲料质料和鲜杂鱼。长此以往，不但轻易引起鱼类营养摄入不敷，更糟糕的是会引起水产物病害和抗生素等药物的滥用，随之而来的是食品安全和情况污染。2006年的多宝鱼变乱就是典范的例子。

人工饲料不敷40%

优质饲料开辟是养殖业可连续发展的物质底子。但是由于我国水产营养的研究底子单薄，饲料工业的发展远远滞后于发达国家，人工共同饲料的遍及率不敷40%，水产饲料的市场缺口每年高达2000余万吨。陈立侨传授以为，我国现在应当针对重点养殖的品种，从水产动物的营养生理角度出发，研究水产动物产物品格的营养控制技能，并关注添加剂和药物残留对食品安全的影响。

陈立侨传授表现，“发展和安全”将是我国水产养殖的两大主题。水产动物营养研究是水产饲料工业的底子，因此，作为天下第一水产养殖大国，我国在将来较长的一段时期内，应该把水产动物营养鱼饲料开辟放在优先发展的位置。他说：“没有当代饲料工业的支持，要想实现养殖业的连续发展，是不可思议的。”