小小汤包拉出了一个财产，看他怎样领导村民致富

蟹黄汤包是龙袍本地的一种名特小吃，已有140多年的汗青，险些家家户户都有吃汤包的风俗。

2000年周玉春成了镇里第一个开蟹黄汤包店的人。原来周玉春只是试着，把本身爱吃的东西拿出去买买看，不意结果却出奇的好，不光当地人爱吃，就连周边几个都会的人也特意赶来吃，口碑相传。

由于龙袍离南京市区只有25公里，交通方便，没多久周玉春的汤包就吸引了浩繁南京食客。周玉春卖火了蟹黄汤包的消息，很快就在镇里传开，别人没想到平常家里吃的包子也能赢利，不到仨月，镇里的20多家人也开始谋划起蟹黄汤包。

可没多久，质料供应就出现了危急，村民从长江捕捞的江蟹满意不了这么多汤包谋划户的需求。周玉春与朋侪蔡家才没事的时间，喜好到街上逛逛，他发现镇里开汤包的餐馆，没几天就会冒出一家来，汤包卖得多，必要的螃蟹不就更多吗？

看准机遇，他们在村里率先养了16亩水面的螃蟹，销路果然不错，螃蟹刚一出塘就有汤包谋划户上门收购，亩均收入达五六千元。2001年，村民们看到他们的螃蟹，不但好卖代价也高，也纷纷效仿，开始挖塘养蟹。

到2003年养殖户敏捷增长到400多户，年产螃蟹30多万公斤，成为龙袍的螃蟹养殖专业村，螃蟹除满意蟹黄汤包谋划户的需求外，剩余的还贩卖到了东北等地。螃蟹养殖的快速发展反过来又推动了蟹黄汤包的做大做强，不停发展。

从2001年开始当局因势利导，一连举行了四届蟹黄汤包节，进一步扩大了龙袍的着名度，吸引来浩繁游人。据先容，镇里制作蟹黄汤包的饭店已发展到38家。均匀天天每家的收入都有3万多元，多的可以到达5万多元。

小小汤包拉出了一个财产，小小汤包拉动了农夫致富，特殊是第三财产得到了快速发展。他们一年要斲丧螃蟹近百吨，年贩卖收入达4000多万元。龙袍蟹黄汤包的主打招牌是蟹肉和蟹黄，有了富足的质料供应，他们决定扩大谋划范围。

使用汤包的名气，推出蟹黄豆腐、蟹黄烧青、蟹黄蒸鸡蛋等10多道系列菜，进步汤包的附加值。一个汤包卖3元钱，而最自制的一道蟹黄豆腐就能卖20元钱，如许一餐饭吃下来最少也得百十元。

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