小龙虾好吃壳难剥？武汉“剥虾”生产线国内首创，可顶400名工人

龙虾好吃壳难剥，在武汉，有一家创立仅半年的科技公司，推出了国内首个水产智能产线，用“剥虾机器人”代替人工，预计今年5月便可进驻工厂。

“小龙虾分为青虾、红虾。青虾是小虾，壳薄，主要用来做虾尾和虾仁；红虾是大虾，壳厚，主要用来做整虾。目前，我们打造的小龙虾深加工智能工厂，主要用来进行青虾加工。”日前，在武汉开发区“经开智造2045创新谷”，卢米艾智能科技公司项目经理李扬向记者这样介绍。

卢米艾创立于2018年11月，专注于打造水产智能工厂。“国外的水产自动化，至少比我们领先20年，随着我国人口红利逐渐消退，这方面的市场空间很大。”李扬称。

据悉，该公司联合研发的“剥虾机器人”是国内首个剥虾成套设备。小龙虾经过清洗、蒸煮、冷却后，通过智能化设备运送到产线上。龙虾上线后，机器人首先判断龙虾的状态，再进行虾尾分离，自动包装后，到达智能仓库。“一天下来，整虾进，虾尾、虾仁出，全过程可实现无人化。”李扬介绍。

过去，这一水产车间有近400名工人，全部手工剥虾，工厂智能化之后，人员大量减少，只留下10余名工人维护设备即可。


记者康鹏 通讯员 张敏


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