中国这个地大物博的国家,每个省份都有本地本身方言土语
云南这个多民族搜集的省份,更是有数不清的各种方言
本日我们就来说说昆明话
用昆明话点菜,老板都要多给点分量
菌子(平凡话)
jier(昆明话)
雨季已经到临,云南的各种奇怪菌子(jier)也是渐渐开始出现人们的视线中,这个季候来云南旅游的人肯定不能错过的就是吃各种菌子。
昆明人在表面吃菌都如许说:“老板,炒个牛肝菌(jier),炒个干巴菌(jier),再煮个青头菌(jier),牛肝菌(jier)要干椒炒嘎,炒干点。”
酱料(平凡话)
帽子(昆明话)
帽子实在就是昆明人吃米线、吃面条时上面放的酱料,昆明话也叫“罩帽”,这个帽子可不得了,帽子的种类和味道取决了这碗米线叫什么名字,有杂酱米线、肠旺米线、焖肉米线、土鸡米线、辣鸡米线等数十种。
昆明人吃米线都如许说:“老板,给我煮个加帽的大碗焖肉米线。”
香菜(平凡话)
芫(yan二声)荽(xu一声)(昆明话)
昆明人对芫荽的喜好不亚于其他省份的人,吃米线也好、拌凉菜也好都喜好加多多的芫荽,不外有些人对芫荽的味道却是避之不及,切齿腐心。
昆明人吃芫荽都如许说:“老板,要盘凉拌折耳根,多加芫荽。”
螃蟹(平凡话)
螃海(昆明话)
昆明这个地方由于天气和情况条件,不轻易养殖螃蟹,但这并不妨碍昆明人对螃蟹的喜好,昆明各大海鲜市场天天都会有从外地运来的奇怪螃蟹,也有很多多少专门做螃蟹的餐馆。昆明人吃螃蟹不像沿海都会都是清蒸,昆明人更喜好的是辣螃蟹这种重口胃的。
昆明人吃螃蟹都如许说:“老板,你家螃海多少钱一斤,给我挑几只好点呢,整辣螃海吃。”
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