基围虾到底是什么虾？为何南北方卖的各不一样，不懂别再受骗了 ...

说到水产市场最受接待的虾，许多人商贩都会告诉你“基围虾”。信赖一提及基围虾，各人对这个名字都非常认识，险些许多小同伴都是吃过的。基围虾不管是爆炒照旧清蒸，都黑白常好吃的，它肉质爆满鲜嫩，吃起来非常满意，而且做法简朴，因此不管是厨房新手照旧厨房老手，都可以做出鲜味的基围虾。不知道小同伴喜好吃基围虾吗？

小编就很喜好吃基围虾，每次去水产市场都要买一些来解解馋。不外，固然我们常常听到这个名字，但是假如问你，基围虾到底是什么虾，你可以答复得上来吗？大概有的小同伴会以为，基围虾不就是基围虾吗？岂非它另有其他的品种吗？究竟上，南北方卖的基围虾就各不一样，不懂的小同伴别再受骗了。

确切来说，“基围”并不是这种虾的学名，它是指广东近海的地步，为了防止地步被冲进的海水粉碎，以是就在地步的附近构筑了一些堤围。而这类虾，就喜好生长在如许的情况，在这里产卵猎食，久而久之，渔民发现这种虾生长的特性，于是就构筑了“基围”来养殖这些虾，以是老一代人称基围捕的虾为基围虾。

因此南边人所说的基围虾，就是广东渔民最早捕捞到的海虾，它的学名叫“刀额新对虾”，也称“独角新对虾”，“麻虾”。这种虾的特点就是外壳很软，个头也比力小，有两根长长的髯毛。最早的基围虾，都是生存在海水里，不外，由于这种虾顺应本领比力强，因此如今也有许多淡水养殖的基围虾。

而北方的基围虾，是指活蹦乱跳，浑身带有条纹的虾。它看起来非常美丽，白褐色的斑纹，漂亮的蓝尾巴。那么，你知道它是什么虾吗？实在，北方的基围虾就是海水养殖的日本对虾，也被称为花尾虾、斑节虾，车虾。它的特点就是壳厚且硬，肉质丰富。由此可见，南北方的基围虾实质上是两种差别的虾。看完小编的先容，不知道小同伴更爱吃哪种虾呢？