市场上卖的带鱼是深海带鱼照旧​养殖​的带鱼？

许多人都共同有的一个疑团。假如各人去超市，大概是海鲜市场，根本上所看到的带鱼都是死的，就看不到活的带鱼，这是为什么呢？这是由于带鱼固然猛烈但是根本上是脱离海水就会殒命。就算是用海水养殖，也是活不了多久。以是，渔民捕获到带鱼以后，就会把它用冰块冰起来，否则就会变味。

带鱼的营养代价是很高，此中所富含的DHA和EPA含量高于淡水鱼，而且其还含有丰富的脂肪、卵白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养身分。除了食用代价以外，带鱼的药用代价也很高，常吃带鱼有舒筋活血、强心补肾、消炎化痰、清脑止泻、提精养神等多方面的功效，无论是老人、小孩，照旧孕妇及久病初愈的人群，带鱼都黑白常不错的滋补佳品。

不外，市面上所贩卖的带鱼，绝大多数都是深海里捕捞的野生带鱼哦。这是由于带鱼的人工养殖极其困难，难以为其创造符合的生存情况。好比，带鱼的游泳本领差，其白天是浮游在海水的中层，比及了晚上之后就会下沉到了海底。而人工养殖很难为期提供相宜的生存情况，这也是一个亟待攻克的天下性困难。不外随着研究的进一步深入，在2017年7月浙江省舟山市水产研究所传来了好消息，那就是在养殖基地乐成豢养了人工带鱼。

即便云云，由于人工养殖本钱高，如今市面上所贩卖的带鱼仍旧是以深海内里捕捞的野生带鱼为主哦！在市场上有些人看到，有的带鱼个头比力大，有些体型比力小，是不是人工养殖的就个头小一些呢？

实在，这是由于带鱼也是有差别的品种的，此中北方的带鱼个头广泛要大一些，而南边的带鱼就要相对小一些。同时差别品种的带鱼，口感和品格也是有差异的，你们以为南边和北方的谁人地域的带鱼更好吃呢？