这是​淡水鱼​是自然的“补脑菜”,小孩多吃益智补脑,进步影象力 ...

这是淡水鱼是自然的“补脑菜”，小孩多吃益智补脑，进步影象力

做家长的都是如许的心情，盼望本身的孩子可以或许更智慧一些，未来可以有所成绩。为了这些，他们也甘愿当起了后勤大队，尤其是在结果方面，会特殊的下功夫。有的父母还会给小朋侪报各种的补习班大概是爱好班，把他们的时间排的很满，就怕本身家的孩子一不警惕就会落伍。

如许一来就会给孩子造成很大的压力，大脑也会很疲劳。除了要包管他们的就寝之外，还要思量增补营养，多吃一些增补脑力的食品，好比本日要说的花鲢就是很不错的选择。

花鲢被称为是自然的"补脑菜"，可以或许提拔影象力，多给小朋侪吃还可以使孩子的头脑更加的智慧。这种鱼是我们国家的四各人鱼此中之一，属于淡水鱼，照旧比力常见的。常常吃可以进步人的智商，加强影象本领，还可以增补我们人体所需的营养，有助于延缓朽迈。它的做法有许多种，比力常见的就是做汤和红烧了。下面就把具体的方法说一下，有小朋侪的家庭赶紧学起来吧。

【菜名】：烧花鲢鱼

【所需食材】：花鲢鱼1条、五花肉适量、葱1根、芹菜1小把、生姜1块、大蒜1头、小米椒适量、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒、蛋清、淀粉、五香粉、花椒面、黄冰糖、鸡精。辣椒酱

【制作步调】：

1、 将上面所需的食材预备齐备，鱼要选购奇怪的来做，味道会更好。买好的鱼洗濯干净，将鱼头鱼骨和肉片放到两个容器内里。在装有鱼头的容器内里参加葱段、姜段、料酒、白胡椒、生抽和盐拌匀。肉片中同样放入上面的这些配料，再加些蛋清在内里，搅拌至黏稠状。

2、 都拌匀称了之后放在一旁静置一会儿，时间大概二非常钟左右。

3、 使用腌制的时间我们来预备配料。五花肉切成片状，只管薄一些，如许吃起来不会很腻。生姜大蒜剥皮切片，香葱切段状，小米椒弄碎。

4、 将锅烧热，内里倒入适量的油。烧热之后把蒜片姜片放进去煸炒出水，接着放入肉片继承炒制，将内里的油炒出。

5、 待肉片出油之后放入辣椒酱，接着放入腌制好的鱼头鱼骨继承炒制几分钟。

6、 锅中倒入开水，内里放入料酒、生抽、老抽、黄冰糖、盐、鸡精、花椒面和五香粉，转中火炖五分钟，然后放入鱼肉继承炖煮。

7、 假如家里的锅比力小，可以把鱼头和鱼骨单捞出来。

8、 肉熟之后撒些芹菜、香菜和小米辣在上面，盛到碗中就能吃了，鲜美适口，汤汁也黑白常浓厚的。

【烹调小贴士】：

1、 由于鱼肉是比力轻易熟的，以是在炒制的时间不要过分的去翻动，喜好辣味的可以多放些辣椒在内里。

2、 假如没有辣椒可以用豆瓣酱来做，盐的量要把握好，不可过多。

【文案编辑】：目海食惜博