阳澄湖​大闸蟹​肚子呈白色的缘故原由,蟹传奇​大闸蟹​专业​养殖​员告诉你 ...

阳澄湖大闸蟹自古以来就以“青背、白肚、金爪、黄毛”4大特性著名天下。久而久之，“青背、白肚、金爪、黄毛”这4大特性便成了我们判定其是不是正宗阳澄湖大闸蟹的1个尺度，此中“白肚”便是最突出的表面特性

心细的盆友会发觉，市场上可以购买到的阳澄湖大闸蟹并不是全部的蟹肚都是白色的，有的阳澄湖大闸蟹肚子颜色是呈灰色的，而这一些灰色的肚子用刷子怎么刷都不可以把颜色刷掉，毋庸置疑，这显然不是正宗的阳澄湖大闸蟹。正宗阳澄湖大闸蟹肚子的壳一样平常是白色的，虽说一些阳澄湖大闸蟹的肚子会受湖水中水渍的影响而带有一些水渍黄，但是用刷子便能将粘附在外壳外貌的水渍色脏污刷洗干净，从而暴露它干净的肚子，晶莹雪白，有光泽，无墨色斑点。

那麼，阳澄湖大闸蟹的肚子呈白色的缘故原由是什么呢？

No.1硬质湖底

阳澄湖大闸蟹是生存在水里的动物，以是阳澄湖养殖的阳澄湖大闸蟹一样平常环境下也都是生存在阳澄湖湖底的。阳澄湖湖底多为砂石，质地硬，没有多少污泥，让生存在湖底的阳澄湖大闸蟹较少有时机能沾染到污泥。而在湖底不停爬行的阳澄湖大闸蟹肚子与湖底的砂石摩擦，这对阳澄湖大闸蟹的肚子也有一些的抛光作用，可以将阳澄湖大闸蟹肚子上的污物磨掉，让阳澄湖大闸蟹的肚子显得更加雪白。

No.2丰茂的水草

湖水清亮见底的阳澄湖，在水面上就能瞥见湖中长有繁茂的水草，这一些水草不但是阳澄湖大闸蟹的口粮，也是它们的攀爬工具。栖息在这里的阳澄湖大闸蟹喜好借助水草攀爬，常在水草上“嬉戏”、“打闹”，这一些举动让阳澄湖大闸蟹的身材外貌常与水草发生摩擦，不停被水草刷洗，也让阳澄湖大闸蟹肚子沾染到的污渍无法长时间停顿在肚子。

小贴士

雪白的肚子让阳澄湖大闸蟹更有着辨识度，但有的环境下也会物极必反，如果买回家了的阳澄湖大闸蟹，肚子特殊白的话那是不正常的。由于纵然阳澄湖水质再好，湖底情况再独特，生存在水中的阳澄湖大闸蟹肚子也在所不免残留一些水垢。这就代表着购买的阳澄湖大闸蟹大概并非泉源于阳澄湖，而是泉源于其他湖区冒牌的。是由于其他湖泊流域的养殖者为了更好地将自家养殖的阳澄湖大闸蟹以更高的代价、最快的速率卖出，使用人为的办法对阳澄湖大闸蟹举行漂白形成的。

虽说“白肚”是判定阳澄湖大闸蟹是不是正宗阳澄湖蟹的尺度之一，但挑选阳澄湖大闸蟹的时间也不可以仅限于此，照旧必要通过其他多方面综合判定，不可以被一些冒牌的商品迷乱了眼。