猪价走跌的根本原因是什么?产能又起到了多大的作用?

据统计，今日全国各省外三元猪均价为30.66元/公斤，较昨日下跌0.05元/公斤，较上周同期猪价(11月3日)持平。

今日全国27省、直辖市范围内，共计19省份猪价上涨，8省份猪价下跌。全国**价为四川，较昨日下跌0.03元/公斤于32.64元/公斤;全国**价为新疆，较昨日上涨0.04元/公斤于28.26元/公斤。

今日部分地区猪价：四川16.1-16.4元/斤，河南14.7-15.0元/斤，江西15.6-15.9元/斤，广东15.8-16.1元/斤，湖南15.9-16.2元/斤，山东14.7-15.0元/斤，湖北15.2-15.5元/斤，河北14.7-15.0元/斤，北京14.7-15.0元/斤，辽宁14.5-14.8元/斤。

随着猪肉价格的持续下跌，居民猪肉消费需求逐步恢复，叠加近期养殖户开始有抵触情绪，猪价小幅反弹。不过，消费对市场的支撑目前来看依旧乏力，双疫情导致的居民消费能力下降仍是猪价在自产出栏大猪及猪肉供应不足的大背景下价格依旧持续下跌的根本原因;其次，在非瘟疫情已经常态化，负面影响明显缓解的背景下，养殖环节利润依旧畸高，市场理所当然有被“挤水分”的需求;再次，进口猪肉相比正常年份明显增加，已经明显弥补生猪、猪肉供应缺口，在消费总体下降背景下猪肉供应不足的状况已经明显缓解。

因此，业内许多人认为，8月份以来的猪价持续走跌是因为出栏供应增加的看法是值得商榷的，某些机构乐观或者忧心于2021年供应将严重过剩的观点也是值得商榷的。虽然生猪整体养殖量已经逐步恢复，但由于当前的发展进程尚未传递到商品大猪供应环节，其在这个过程中发挥的作用是极小的。