湖南娄底市新化县稻田养鱼产业现状及发展对策

2022-11-10 09:41| 发布者: 新化县畜牧水产局| 查看: | 评论: 0

    摘要：新化县稻田田养鱼的传统养殖模式，具有悠久的历史。据《新化县志》记载，在明朝洪武年间就有稻田养鲤鱼的记叙。该县农民素有稻田养鱼和吃田鱼的习惯，每千克鲜田鱼（2—3两鲤鱼）卖到40到50元，还供不应求，当地政府把稻田综合种养作为精准扶贫项目，按照“政府引导、龙头带动、群众自愿、市场运作、自负盈亏”的原则大力发展模式化稻田综合种养。产生了良好的经济效益和社会效益[2]。本文在分析该县稻田养鱼现状及存在的问题，提出了进一步发展稻田养鱼产业的对策[1]。

    关键词：稻田养鱼；现状；发展对策；湖南新化

    新化县地处湘中偏西，县域总面积3642平方公里，水资源极为丰富，水稻种植面积50余万亩，其中宜渔稻田30万亩。具有得天独厚的发展稻田养鱼的优越条件。新化县把稻田养鱼项目作为精准扶贫项目，二年来，在全县26个乡镇96个贫困村推广稻田养鱼2万亩，取得了亩产田鱼50千克，亩增收1000到2000元的经济效益和社会效益。

    1 稻田养鱼发展现状
    1.1 稻田养鱼总体情况 2015年，稻谷播种面积为88.17万亩，总产量为38.17万吨，其中早、中、晚稻播种面积分别30.9万亩、21.9万亩、35.37万亩，总产量分别为12.51万吨、10.06万吨、15.59万吨。符合稻田养鱼面积30万亩，实际稻田养鱼面积15.9万亩，产鲜鱼约3180吨，产值达1.4亿元。其中模式化稻田养鱼面积达到了10057亩（模式化稻田养鱼示范村有82个，模式化稻田养鱼乡镇2个，连片模式化稻田养鱼示范基地5个），2015年新增建设模式化稻田养鱼村97个，示范乡镇2个，新增面积10000亩。产鲜鱼500吨，产值2000万元。全县共稻田养鱼专业合作社40个，鱼产品加工企业2个，实现产值3150万元。县畜牧水产局有水产高级工程师2名，水产工程师4名，全程负责模式化稻田养鱼技术推广指导和培训。
    1.2 稻田养鱼效益显著
    1.2.1 养鱼产生的直接经济效益通过调查，稻田养鱼投资少、风险小、直接增加收入，特别贫困农户在缺资金，少技术的条件下最理想的增收项目。以游家镇为例，全镇稻田养鱼面积21000亩，实现产值1665万元，其中非模式化稻田养鱼平均产量为15公斤/亩，实现收入750元/亩，模式化稻田养鱼平均产量为30公斤/亩，实现收入1500元/亩，模式化稻田养鱼比非模式化稻田养鱼产量多15公斤，收入多750元。2015年，该镇1100亩模式化稻田养鱼，有3094户贫困农户参与，直接为每个贫困户增加1000—3500元收入不等。又以吉庆镇大安山村例，全村21个村民小组，1650人，其中贫困户80户247人，水田815亩，稻田养鱼面积705亩，村里成立鸿鑫渔业养殖合作社，130个农户参与，其中参与的贫困户60个，2015发展模式化稻田养鱼212亩，产鱼4500余公斤，产值25万余元。每个参与贫困户都增收500元以上，其中康受华发展稻田养鱼2亩，产鱼90公斤，收入3600元，6组贫困户谢奉平2015年发展稻田养2亩，产鱼150公斤，收入6000余元，比2014年增加收入4500元。又如孟公镇明星村6组贫困户刘建长，全家6口人，2015年发展模式化稻田养鱼5亩，到目前为止已经卖鱼160公斤，收入7200元，比2014增加收入5100元，估计田里还有100多公斤田鱼。
1.2.2 通过稻田养鱼可实现水稻增产在稻田养殖鱼类，由鱼类在稻田游动觅食，翻松泥土，增加含氧量，促使土壤中有机物质分解成无机盐，被水稻吸收利用，达到增肥保肥效果，同时会减少稻田杂草生长，增强稻田透光性，促进稻田水温升高，有利于水稻的分蘖，促进水稻生长，使水稻产量增加10-15%，可以弥补因实行模式化稻田养鱼开沟挖凼所占面积5%%所减少的稻谷产量外，还有增产。炉观镇长田村2015年发展模式化稻田养150亩，平均亩产增收80公斤。吉庆镇大安山村康忠国水田2.2亩，全部发展稻养鱼，产鲜鱼240斤，收入4800元，同时产稻谷1800公斤，比2014年增产300公斤。
    1.2.3 发展模式化稻田养鱼减小劳动强度，节约成本发展模式化稻田养鱼，对稻田进排水渠、田埂进行硬化，加固，使田埂不再每年加护，可连续使用15年以上，每亩稻田每年可节省劳动力3个以上，至少少用一次农药，节约成本达300元以上。同时，可提高稻田畜水量，起到防旱抗洪，防灾的作用，降低农业风险，实现水稻旱涝保收。
    1.2.4 稻田养鱼生态效益明显发展稻田养鱼可以有效控制病虫草害以及改善土壤肥力。稻田养殖鱼类，鱼类直接摄食害虫、菌体、杂草等及其活动刺激水稻抗性机制的产生与加强；发展稻田养鱼，可增加光照的利用和通风条件的改善，使水稻生长健壮，抗病性、耐病性、耐害性增强；发展稻田养鱼，可以减少农药一半的使用量，有效减少农业面源污染，改善生态环境；发展稻田养鱼，可以有效改善土壤理化性状，有利于肥料和氧气渗人土壤深层，增加水稻对氮的直接吸收，起到了提高肥效的作用，减少施用化肥，农产品口感更佳；发展稻田养鱼，鱼类活动增强了土壤通气，减少了甲烷的产生量，减弱了因杂草和浮游生物的呼吸主要对水体溶解氧的消耗，使水体溶解氧增加，加快了甲烷的再氧化，从而降低了甲烷的排放量，起到节能减排的作用。

    2 稻田养鱼存在主要问题
    2.1 认识不到位稻田养鱼是多学科相互交叉的综合技术。需要各级政府和相关部门密切配合，实际上农业、渔业、水利、财政、农技、农机、植保等部门对稻田养鱼认识存在误区，部门间重视不够，影响产业发展。农户也存在两种错误的认识，即稻田养鱼需要抽沟，影响粮食生产，积极性不高；认为稻田养鱼如果没有上规模，只能小打小闹，产量不高，效益不大。
    2.2 资金扶持不到位模式化稻田养鱼资金投入大、技术含量高、技术管理和行政管理难度大，需要政府安排惠农资金投入基础设施建设，组织技术培训。模式化稻田养鱼的好处大家都看得到，县里规划的稻田养鱼示范村和面积，满足不了乡镇和村里的要求。同时，示范村投入资金也太少，平均每亩只有1100元左右，根据目前市场行情，仅材料费一项仍有缺口400元/亩。
    2.3 土地流转难度大土地集中整理改造难，由于农村生产采用包产到户的形式，因此许多农户的水田较为分散且面积不大，农户土地不流转，家家户户都养，低、小、散现状难以改变，基地规模难形成，致技术水平参差不齐，有些农户甚至亏本，效益难以提高，产业难以发展壮大，严重打击他们的稻田养鱼的积极性。
    2.4 农户养殖技术落后目前我县的稻田综合种养依然以传统的平板式养殖方式为主，技术含量低，有的养殖户甚至让其自生自灭地生长，管理不严，导致养殖出来的田鱼产量低、效益差、市场竞争力不强。基层农技推广人员少，经费不足，而且大部分从事畜牧农技推广。水产先进养殖技术很难在乡镇全面推广。
    2.5 缺乏健全的稻田综合种养服务体系我县渔业技术人缺乏，基层没有网络联系，服务保障体系配套不了，鱼病监测，水产品检测缺乏专业人才，造成鱼病防治水产品质量监管难，提供不了物质供应信息服务全方位服务。
    2.6 品牌保护不足稻田养鱼作为一种绿色、无公害的水产品越来越受到人们的重视，田鱼价格也一路攀升，我县“东岭田鱼”这一品牌现已打出名声，因本地田鱼产量不够，无法收购鲜鱼，有个别不法商人用外地鱼仿冒“东岭田鱼”进行销售，损害了品牌的形象。

    3 稻田养鱼发展对策和建议
    3.1 加强组织领导，推动稻田养鱼产业发展发展稻田养鱼是一项颇具效益的系统工程，更是促进农业产业结构调整的一种有效生产方式。为切实加强对稻田养鱼工作的领导，县政府应成立稻田养鱼产业发展领导小组，由县长任组长，分管农业、扶贫的副县长任副组长，县政府办、县农办、县扶贫、县财政局、县发改局、县畜牧局、县农业局、县水利局等部门主要负责人为成员，领导小组办公室设在县扶贫办，主要负责全县稻田养鱼的规划制定、协调服务、督促检查、政策兑现等工作。各乡（镇）成立相应组织机构，责任到人，确实把稻田养鱼作为当前农业增效，农民增收的重要工作来抓，采取有效方式和有力措施，真正把该项工作抓实抓好。同时还要发挥专业合作社、稻田养鱼民间协会的桥梁和纽带作用，促进稻田养鱼产业发展。
    3.2 加大财政投入，促进发展为调动广大农民发展稻田养鱼的积极性，通过政府扶持，制定激励措施[2]，引导他们进行稻田养鱼，对发展稻田养鱼出台一系列的扶持政策，凡稻田采取标准化建设，并配有一定数量沟凼，按贫困户1800元/亩示范户1200元/亩进行补贴，力争2016年新增建模式化稻田养鱼面积20000亩以上，同时对投放鱼种进行差额补贴。同时还要利小额信贷金融杠杆，为稻田养鱼产业服务，全力打造全县模式化稻田养鱼支柱产业。
    3.3大力推进稻田养鱼示范片建设在全县范围内，根据水利条件和稻田养鱼习惯，规划河东、河西两个集中示范片，河东以吉庆、坐石、温塘、田坪、白溪、圳上、曹家、桑梓为主建设8000亩示片，河西以游家、孟公、西河、炉观、石冲口、科头、维山为主建设8000亩示范片，其它乡镇不做重点产业扶持，个别贫困村根据实际情况再考虑再列入规划。列入重点推进的乡镇也要根据实际情况建设集中示范片，示范片建设要求鱼产量亩产60公斤以上，亩产值2400元以上。
    3.4 加快稻田综合种养先进技术的推广要建设高标准稻田工程，在保证水稻产量的同时，提高稻田养鱼的产量，将稻田养鱼与有机稻种植相结合，使两者相得益彰，生产出有机稻和有机鱼，提高稻、鱼的产品质量和市场竞争力，从而提高种养效益；要做好稻田养鱼的技术培训和服务工作，利用办班培训和现场办点示范等形式，引导养殖户正确进行高标准稻田综合种养，提高养殖户种养产量和效益；要做好稻田养鱼相关物质供给，解决苗种短缺，疾病防治等问题；要提高稻鱼品质质量，确保稻田养鱼成为真正的生态食品，增强产品市场竞争力，确保经济效益的增长和增加养殖户的收入；要探索稻田泥鳅、稻萍虾、稻萍螺（蚌）、鳖的综合养殖。
    3.5 引导农户成立稻田养鱼专业合作社转变土地经营管理模式，通过承包、转让、入股、租赁等方式进行土地流转，也可以采用专业养殖合作社的合作形式，增加种养面积，形成规模效益。要围绕市场需求，要重点培育田鱼加工企业，支持东岭田鱼、吉庆田鱼等品牌做大做强，规范整顿其它散乱品牌，支持王爷山食品厂、前进食品厂投入田鱼加工生产线，采取加工企业与合作社、农户签订收购合同，形成产业链，确保农户稳定增收，真正带动贫困农户脱贫致富[1]。

    结束语：稻田养鱼在我县初步形成产业规模，是一项可持续发展产业，深受为广大农户欢迎，为促进我县产业发展，增加农村经济收入，实现贫困农户脱贫致富具有十分重要的意义，在当前乃至今后一段时期都应做为重点产业扶持。

    参考文献:
    [1]王治松,侯庆福,宋月明.桦川县稻田综合种养现状及发展对策[J].黑龙江水产,2016,(1):14-16
    [2]张丹,闵庆文,孙业红,龙登渊.侗族稻田养鱼的历史、现状、机遇与对策[J].中国生态农业学报,2008,16,(4):989

作者：新化县畜牧水产局龚国斌