假如我是家庭农场场主，将从以下几个方面进行经营管理

2022-11-10 12:54| 发布者: 程辉辉微信号| 查看: | 评论: 0

家庭农场的概念首次出现在2013年中央1号文件中，是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。早在2011年11月1日，胡锦涛在奥地利参观家庭农庄的过程中，为我国带来了家庭农庄的成功经验。中共中央政治局常委、国务院总理李克强于2013年3月27号到29号先后到江苏、上海考察。这是他就任国务院总理后首次到地方调研，为探索股份合作、家庭农场、专业合作等形式共同发展的现代农业新模式寻找现实基础。十多年来，江苏常熟土地流转面积达6800亩，形成了“公司+若干家庭农场”的新型合作发展模式。而田娘农场就是典型的例子。

借着今年中央1号文件的春风，发展家庭农场在各地掀起一轮热潮。假如我是家庭农场场主，我将从以下几个方面进行经营管理。

1. 积极寻求政府政策支持

开办家庭农场最重要的是要解决土地和资金问题，具体来讲就是要解决土地流转成本高、难度大、不稳定、融资难的问题。进行土地流转时首先从政策和相关法律法规中寻找司法保障，并规范相关合同文书的签订，一切做到合法办事，从根源上杜绝事后纠纷。然后积极争取合法的土地承包经营权证书，让农村土地流转有凭有据。积极反应和呼吁政府工商部门出台家庭农场认定、注册、经营范围的相关规定和家庭农场的相关政策出台，进而期待能够获取更多优惠和扶持。最后从政府补贴和银行贷款两方面解决融资难题。寻找相关优惠政策进行银行贷款，必要时请求政府相关部门的支持和协助。

2. 制定科学合理的经营管理策略

在制度制定上要突出以下三方面的特征：第一，以经营种养业为主，同时辅之以农副产品加工和营销。第二，以资本集约经营为主，家庭农场是投资主体、经营主体和受益主体。同时以非家庭经营和雇工经营为主，追求劳动高效率，利润最大化，绝大多数纯属商品化生产。

在经营管理上坚持民主经营决策，尽可能避免家长式经营决策[1]。招聘和引进职业经理人进行农场经营指导，物色合适的农业技术方面的人员，并制定相应的激励政策和福利制度，从而解决技术问题。加强服务人员队伍建设，提高主要竞争力和生命力。要形成自身的个性和风格，以“特色”来吸引人，但这种特色是建立在规范服务的基础之上的。

3. 合理规划家庭农场和做好整体布局

在经营家庭农场主体下，兼顾发展休闲农场。以强化以居住度假为核心的多元功能表达，强调以农产品与文化相融合的特色主题营造，形成整体生态优化的乡村环境氛围为指导思想。按以下原则进行规划：(1)自然性原则要求农场的规划设计要尽量保留自然特色，充分利用原有的资源和地形地貌，尊重地方人文文化，结合当地土特产的开发，因地制宜的进行规划，减少基础性投资。而不应大兴土木，若无绝对必要就不改变原貌或增加建筑物。(2)生态性原则要求全面贯彻生态思想，注意保护生态环境和生物多样性，发展生态农业，减少化肥和农药的使用，生产绿色食品，并控制和防治农业环境污染，促进生态良性循环。(3)乡土文化展示原则要求充分挖掘农业文化和民俗文化的内涵，以文化来支撑旅游脉络，要与广博的乡村饮食文化相结合，与厚重的乡土文化相结合，以提升农场旅游产品的文化品位。(4)兼顾季节因素原则要求发展休闲农场必须根据当地的季节规律和农业资源推出特色主题旅游，这样避免了旅游景点一年四季一个样，同时也保证了重游率。(5)注重体验原则要求农场必须考虑人们的广泛参与性，规划开发出更多的休闲娱乐项目，体验乡间乐趣，吸引更多游客来进行旅游体验，给游客创造值得回忆的体验。家庭农场的建设要求囊括以下主要功能：(1)生产观光功能。主要是进行各种经济作物的生产和开展各种农业观光的活动。例如展示果品、花卉、蔬菜、茶叶等的栽培技术和生产过程，同时开放让游客摘果、拔菜、赏花、采茶等。(2)农事体验功能。依据农业生产而开发的一些简单轻松的农业劳作活动和民俗活动，为游客提供诸如水稻种植、果蔬采摘、养蜂酿蜜、田园织耕、药圃采药等体验功能，让游客体验具有趣味性的农事活动，满足人们的猎奇心。(3)娱乐休闲功能。农庄为游客提供运动健身、娱乐休憩、修身养性的场所及相关服务。例如透出乡间宁静淡泊生活的河畔下棋、潭边垂钓、竹溪品茗等活动；满足游客渔业旅游乐趣的泛舟、采莲、踏浪等活动。此外还可以提供各类健身器材、游乐设施等。(4)度假功能。主要指的是农场为游客提供各种餐饮和住宿服务，让游客吃在农家、住在农家。(5)科普教育功能。农庄向游人传递农业和当地民俗知识。游客可以了解各种作物、劳作工具及使用方法，了解到无公害蔬菜的好处、怎样辨别水果或蔬菜是否用了催熟剂、怎样清洗才能减少维生素的流失、如何搭配才有营养等生活常识。此外，还可以具有品尝、购物、疗养或综合等功能[2]。
在规划和布局时遵循以下三大原则：一是建成规模较大或特大，绝大多数上地连片，有独立而明显的边界的家庭农场；二是建成内部自成体系的水利和道路设施，规模大时还要建设通电和通讯设施，从而与外界进行良好衔接。三是兴建有鲜明的个性特征住宿、饲养、加工等设施[3]。
在规划和布局时要充分利用当地地形，水体和植物，科学合理进行整体设计。1地形上: 农场若具备良好的地形条件，地形设计应本着尊重原始地形的原则，充分挖掘原有地形优势，并尽量做到土方的平衡。若农场原始地貌为耕地或荒地，竖向上没有起伏变化，可以通过曲折的道路、合理放置的果树林、苗圃地来形成空间上的开合，以弥补竖向地形上的平淡。2水体上：如果农场中有天然的面积足够大的湖泊资源，可以开展游船赛舟等水上活动项目；若农场具备点状水体，可以结合传统农业中的灌溉工具，设置一些反映农业文化特色的景观小品，如灌溉用的水车、打水用的水井等，增加文化趣味；还可以利用天然的河流、小溪等线状水体开展赏景垂钓等各类水上活动。3植物：主要包括绿化植物和经济作物。在对园区植物风格的把握上，绿化植物的配置应本着广泛采用乡土植物的原则，注重适地适树，强调多样性与稳定性；经济作物是指用于观光、采摘、体验功能而种植的各类经济林果、花卉、蔬菜等。要考虑到作物本身的观赏性，进行合理布置。此外还要考虑季节的交替、轮作的品种，不要出现一种作物成熟收获后，土地闲置的情况。总的来说，要在田园景观基质上，进行园林植物景观建设以丰富景观层次和季相变化，力求终年常绿、季相变化，争取达到四时有不谢之花，八节有长春之景的境界。
在规划和布局时要考虑农场硬件设施的建设。人们旅游活动的开展必然会涉及到道路、停车场、餐厅、宾馆等服务设施的建设和指示牌、垃圾箱等环境景观的设计，这些设施规划可以参照一般风景园林的景观设计标准，结合实际，设计要求与环境共生，体现生态和自然原理。它们的风格、尺度、轮廓、色彩等都要与农场的草木、河湖、山体等自然环境结合得贴切、完美。例如景区内道路应根据自然地势设计；农庄建筑最好采用乡村民居的形式；餐饮设施可以是与环境相协调的野外型、家庭旅馆型，或将餐饮与观光温室结合的温室餐厅；住宿设施如渔家客栈、农家旅店应安置在相对安静的区域，有怡人的景致，与娱乐区有一定距离；可以建立生态停车场，例如可在车场地表铺设生态植草砖，以大型树木作为绿化骨干，采用植物搭起隔离带，可以解决酷暑季节旅游车辆的遮荫和净化汽车尾气的问题；标牌的设置位置要方便游者寻找，尺度和材料必须和周围的建筑及环境相适应等等。

4.拟定合理的产品策略和营销策略

4.1 产品策略：1．树立“农游合一、销售绿色”的经营理念。增强参与性和知识趣味性以便吸引更多的游客。比如亲手收获绿色农产品，亲自喂养活泼可爱的小动物，亲自垂钓现做成菜等，挖掘特色，打造精品，增强参与性和知识趣味性，增加农场旅游的吸引力。同时要注重“销售绿色”。2．生态旅游和文化旅游紧密结合以满足人民越来越远离原生态的自然环境而越来越渴望亲近自然的诉求。3．要针对实际情况，加强对从业人员的培训，以规范的服务来引导和促进农场旅游发展；要认真挖掘和总结地方风土人情及农场的文化，并加强对农场从业人员这方面培训，使农场活动与农场的民俗风情和乡土文化实现有机结合，提高农场的文化品位和服务档次。4．搞好配套设施建设，营造良好旅游大环境。从交通入手，提高农庄的通达性，推出周末和节假日旅游专线，为市民出游提供方便；从宣传教育入手，形成全社会支持、全民参与、政府重视的社会环境；从服务条件入手，创建高质量、高品位、高档次的服务环境；从整体入手，加强治安和卫生管理，提高从业人员的综合素质，营造山美水美人更美的农场旅游大环境。

4.2 营销策略：1．继续重视口碑营销。要求农场经营者运用各种有效手段，引发顾客对该休闲农场产品的品质服务及农场形象的谈论和交流，并激励顾客自发地向其周边人群介绍和推荐的旅游市场营销方式。口碑营销从员工做起。为使员工向游客提供满意的服务，农场就必须首先把员工当作自己的顾客，搞好内部营销，使员工掌握必要的服务知识与技能；要对员工进行口碑传播培训，使之掌握口碑营销技巧；要注重收集口碑传播信息资料，整理成册并不断更新，使员工有信息可传播，有标准可参照；要培养和留住优秀员工。2．要选择适当的体验营销策略。要求农场以服务为重心，以产品为素材，在营销推广的过程中，塑造感官体验以及思维认同，以此吸引消费者的消费行为。3．大力发展多种营销渠道。在不放弃传统营销方式的基础上，应积极拓展网络分销渠道。农场要针对网民喜好，调整现有产品形态，利用网络特性，低成本打造旅游品牌，提高知名度。4．提供高品质、有特色的旅游产品，并进行产品整合营销。5．重视农场形象宣传，形成品牌营销，要视形象为生命，建立完备的农庄旅游售后服务体系。农场根据自身的自然和人文条件，设计农场风格，开设活动项目，从环境的布置，到人员的语言服饰，都应突出农场的形象，或古朴，或现代，从而凸显农场的主题形象，形成独特的品牌特征，加强震慑力。同时建立起完善的售后服务体系，用服务维护形象。如对游客售后服务满意程度的跟踪调查，获取旅游者对农庄旅游产品的要求和意见，针对不同地区、不同年龄、不同层次的旅游者建立一个完备的资料库，以便今后在进行旅游市场营销及开发新的旅游产品时避免主观性和盲目性[4]。

5. 营造良好家庭农场文化

要充分挖掘当地文化，将文化融合灌输到具体项目中去，项目的规划要与农村教育相结合，增加农场旅游的科技含量；与厚重独特的乡土文化相结合；与差异化的地脉和人脉相结合。

在规划项目时还要满足旅游者回归自然、逃避城市、休闲放松等的需求。除了要着重突出农业和休闲功能外，更要兼顾趣味性浓、参与性强、体验性足，体现农味和野味，以多样的形式满足不同消费层次游客的需要。同时还要根据每个时期园区的不同主题或利用各种节日、盛事来进行节庆活动的策划，展现地方民俗风采。

参考文献：
[1]涂维亮,乜堪雄.中国家庭农庄的发展趋势·存在问题和发展路径.选择安徽农业科学,2006, 34(8):1703～1705.
[2]尹发秀.休闲农庄规划设计初探[J]. 山西农业大学学,2009,8(4):359～361.
[3]曾令香,李代福,殷善福等.民营农庄:一种新型的农业微观组织形式-湖北省的调查[J].农业经济问题,2001(12):52～56.
[4]竺啸奕.小议绍兴私营休闲农庄的营销策略[J]. 消费导刊,2009(2):15～16.

作者：程辉辉