2009年金鲳养殖：过山车般走过全年

2023-12-11 11:47| 发布者: 南方农村报| 查看: | 评论: 0

　　记者吴耀华

  　华南地区的海水鱼养殖以普通鱼排和深水网箱为主，经过几年来的发展，在数量众多的海水鱼品种里，金鲳的养殖量增长很快。和其他鱼类相比，金鲳具有产量大、主要投喂饲料等特点。从某种程度上看，这种鱼的行情变化，可以代表华南地区海水鱼养殖的大致情况。

　　行情：U形走势较明显

　  2009年，金鲳鱼的遭遇有如坐过山车。从年初至年中时段，养殖前景似乎一片光明。入秋以后，病害大量发生，肆虐华南，引发大量死鱼，养户心灰意冷。到了11月，人们还没完全从病害中恢复过来，寒潮又突袭而至，经历连续的劫难，金鲳非死即卖，网箱、鱼塘的金鲳存有量极少，仅剩不到2成，同时造就了金鲳鱼年底高价。进入12月，金鲳鱼在寒冬中迎来价格温暖期。各地鱼价开始上涨，冰鲜金鲳收购价为12元/斤，鲜活金鲳为14元/斤。

　　把去年金鲳鱼几个时间段的价格做个坐标图，可以明显看出是个U形：春、冬的鱼价在顶端，夏秋的鱼价位于谷底。若对照近几年的价格情况，其实每年都大同小异，金鲳鱼的价格都是“早晚都好，中间差”。有养户曾说，会养不如会卖。想赚钱，养户真得选好投苗与出售时间。

　　鱼苗的价格走向与商品鱼有些类似，都是早苗与晚苗价格高，夹在中间时段的价格低。

　　2009年的金鲳鱼早苗，价格为0.3元/尾，当年7月的晚苗，也就是当年最后一批金鲳苗，价格为0.3-0.4元/尾。而在早晚苗之间的金鲳鱼苗价最低为0.2元/尾，高低价格相差仅为0.1元左右。这个价格是自2004年，我国成功人工孵化培育金鲳鱼苗以来的最低价。在2008年金鲳鱼苗的价格还有0.5-0.8元/条。

　　养殖：虫害病害连连

　  2009年的水产养殖业是病害、虫害肆虐的一年，金鲳也没能幸免。

　　台风、多变的天气造成鱼应激、鱼体体质差。恶化的养殖水环境、高密度的养殖令鱼的抗病免疫力显著下降。入秋后，水温开始降低。这些因素都有利于小瓜虫繁殖，侵害养殖鱼类。

　　在小瓜虫的猛烈攻击中，整个华南地区大半的金鲳鱼非死即伤。小瓜虫发威逞强后，瓣体虫又冒出来兴风作浪。然而，连续两次致命虫害，但金鲳鱼的劫难并没有结束。临近年底，弧菌病又悄然杀到。
  　
　　几种病害轮番攻击后，金鲳鱼的主要养殖区域，如广西铁山港、广东湛江、阳江、潮州等地，金鲳存有量不到2成。2009年，养户又遭遇一次重创。

　　虽说水产养殖靠天吃饭，但目前的病害，更多的是人祸而非天灾。病菌、寄生虫并非今年才有，任何时候，这些病害都在水体中存在。因为工业、生活污染造成水环境恶化，过高的养殖密度需要大量投喂饲料，残饵粪便污染不可避免。

　　贸易：出口不畅内销未通

　  2009年，华南金鲳主要产区的总产量约为23000多吨，其中，海南临高的产量为6000多吨，广东、广西、福建的产量为17000多吨。

  　目前，出口的金鲳鱼以深水网箱养殖的为主，主要销往美国、加拿大等地。深水网箱养殖金鲳鱼，以海南的量最大，其80%的产量都是用于出口。目前海南的金鲳鱼加工出口企业主要集中在海口、临高等地，数量不多。
　
　  受金融危机影响，美国等国的消费能力下降，金鲳鱼出口也不能例外。2009年，加工厂的订单与上年相比，明显下降，其收购金鲳鱼积极性也大为降低。

　　出口不畅，金鲳鱼销售的压力转移到内销市场上来。不过，金鲳鱼的内销市场仍是以产地附近的消费为主。这种鱼从推广养殖至今，经历了约6年的时间，初期由于定位为出口产品，价格昂贵，大众接触较少；随着养殖量增加，价格逐步走低，达到大众消费水平，但其在消费者中的认知度不高，销量始终不大。外缩内紧，金鲳鱼产业的发展，还需大力推广。