江苏宿迁泗阳邀您到成子湖吃青虾

2023-12-11 14:05| 发布者: 中国江苏网| 查看: | 评论: 0

“我们成子湖里野生的青虾能生吃，我吃给你看。”昨日上午，在泗阳成子湖流口地青虾捕捞作业区，渔民王言喜拉起捕捞箱，拿出一只活蹦乱跳的青虾，掐头去尾，放进嘴里吃得津津有味。

　　“我们捕的青虾都是成子湖里野生的，通体透明，肉质细腻有弹性，是做醉虾最好的原料。”王言喜告诉记者，现在是淡季，每天能捕捞50来斤，卖1000元左右。

　　前来收购青虾的刘培高告诉记者，泗阳成子湖青虾在无锡名气很大，最高可以卖到100多元一斤，每天从渔民手中收购的2000多斤青虾一点也不愁卖。

　　泗阳县从去年开始，大力实施退围还湖、湿地修复、原种放流等生态保护工程，制订青虾产业发展规划，进行“泗阳青虾”地理标志产品保护，注册了“成子湖青虾”商标品牌，供渔民共同使用，为青虾生长、成子湖周边渔民增收致富提供有力保障。

　　据了解，泗阳成子湖青虾产量较高，年产4000吨，曾创一天外销两万公斤的历史纪录；繁殖保护区大，面积达5万多亩；350亩人工繁殖基地运用技术创新多，同时规划建设5000亩青虾高效养殖示范园；依托洪泽湖青虾国家级水产种质资源保护区，在卢集、高渡、裴圩三个镇设立青虾自然繁殖保护区14万亩；食用历史悠久，《泗阳县志》记载，当地居民在汉代就开始食用青虾。在淮扬菜系中，有油炸青虾、盐水青虾等十几种吃法，现在又开始盛行吃醉虾。

　　随着泗阳成子河公路、成子河航道建成通车通航，赏大湖风光、品美味青虾必将受到游客的青睐。（记者颜崇旺通讯员马霞）