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江苏常熟：改良青虾个大质好

2023-12-11 14:06| 发布者: 中国食品商务网 | 查看: | 评论: 0

　　走进常熟市辛庄镇合泰村陆良生的水产养殖基地，远远就能看到陆师傅全身穿着雨衣雨裤站在浅水池中倒收自家养殖的青虾，他说，由于去年政府出资为水产养殖户培育、提供了新的青虾育苗，养殖的青虾比原有的青虾个体要大，品质要好，收入肯定比往年高。

　　辛庄镇素有“青虾之镇”之称，青虾养殖面积（包括虾蟹混养）达到852.3公顷，年产优质青虾800多吨，但经过10多年的养殖，使原有的青虾形成了近亲繁殖，品种严重退化，个体越来越小，口味也越来越差。去年，在政府各部门的支持、常熟市农林局的指导下，辛庄镇对原有青虾进行品种改良，引进了太湖、长江野生虾进行繁殖并取得了成功。镇农技推广服务中心的黄主任告诉记者，去年，辛庄镇加快推进了省级青虾标准化示范区的建设，引进长江、太湖野生亲虾，建立野生青虾育苗基地45亩，培育野生青虾育苗2500万尾，供农户养殖面积1250亩，在未来的三年时间内，辛庄镇培育出的野生青虾将覆盖全镇所有水产养殖户。

　　当时参与培育全过程的技术员吴春加告诉记者，这次改良青虾品种就是为了提高辛庄青虾的品质，早在去年4月份就开始了育苗的准备，经过对育苗池暴晒、清塘、消毒之后，对从太湖、长江两地购得的抱卵野生亲虾放养培育。小吴说，在整个育苗阶段，水是很重要的，既要培育肥水又要加强管理，如发现池水中有青泥或池水较瘦时，就要对每亩池水追施碳铵、过磷酸钙、清水，使育苗池水保持一定的肥度，保证青虾幼体有充足的饵料生物供应。在虾苗经过45天左右培育后，一般规格会达到2厘米左右，此时的虾苗就可以开始捕捞，供给青虾养殖户养殖。

　　据了解，改良后的太湖、长江野生亲虾繁育的虾苗与原有青虾虾苗相比，不仅规格大、活动力强，而且运输存活率高，在成虾养殖过程中，长势也比原来的虾苗快、壮、重，烹饪后色泽、口感都比原有青虾好。养殖户陆良生喜滋滋地说：“去年到现在青虾的批发价要比原来的品种每公斤高出七元多，我现在存好一点青虾，等到春节期间再上市，价格还会涨。”
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