日前，由黄山徽厨食品有限公司投资的年产500吨臭鳜鱼熟食生产线在徽州区西溪南镇建成投产，这也是全首个臭鳜鱼熟食生产线。 黄山徽厨食品有限公司是黄山市唯一一家以鱼类加工为主的民营加工企业，也是全省最大的水产品加工企业，先后获得安徽省农业产业化龙头企业和“安徽省著名商标”称号。该公司开发的“徽州臭鳜鱼”是在传统腌制的工艺基础上，进行了工艺改良，开展了“腌鲜鳜鱼”工业化生产，产品更加鲜美，口感更好，质量稳定，其加工工艺已获国家发明专利。 据了解，鳜鱼鱼熟食是一种新型休闲旅游产品，开袋即食，方便游客携带，为带动周边农户致富，打响“徽州鳜鱼鱼”品牌具有重要意义。该公司的鳜鱼鱼熟食生产线总投资500余万元，建成了厂房650平米，自主研发并安装自动化生产线2条，年生产能力500吨，产值3000万元以上。 |
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