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梭子蟹大丰收 江苏南通渔民喜忧参半
2023-12-11 16:47
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发布者: 南通网
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    为期两个月的单层流刺网伏季休渔期于8月1日结束。启东众多渔船纷纷出海捕捞梭子蟹。每天,在吕四大洋港码头,繁忙的渔船卸下一筐有一筐的梭子蟹,产量是往年的两倍,却引得价格跳水——
     产量高却跌价,渔船利润仅稍好于去年
    昨天一早,天空还没泛起鱼肚白,启东吕四盈港市场已是一片喧嚣,众多摊主开始整理摊位、上架货品、准备开市。早上7点多,摊主老顾已经忙得一身大汗。“买梭子蟹的客人挺多,本地、外地都有。”老顾说,市场里的梭子蟹分好多档次,不同的档次、品质,价格都不一样。“由于今年梭子蟹赶上难得的大丰收,要是往年,这半斤重的梭子蟹能卖上二三十元一斤,可现下只能卖10元至15元一斤,平均下来,2块5毛钱就能买到一只肉鲜味美的梭子蟹。 ”
    每年6月到9月是海洋伏季休渔期,但根据2012年农业部颁布的相关规定,从8月1日开始,桁杆拖虾、笼壶类和刺网的休渔时间提前结束。随着休渔期的部分解禁,梭子蟹产量迎来大丰收,但也让当地的渔民“几多欢喜几多愁”。
    第一愁的是工作量猛增。“为保证新鲜,渔船的蟹仓里通常会注满海水和冰块,12度的水温,6斤重的防水胶服,渔民们在这样的水里一泡就是好几个小时。 ”卢老大说,梭子蟹生性凶猛,可离开水的梭子蟹存活时间却很短,即便渔民们争分夺秒地将梭子蟹打捞上岸,还是无法避免途中损耗。
   第二愁的是高产并没有给渔民带来好收入。行船多年的卢老大告诉我们,今年梭子蟹产量虽大,但价格比去年同期减少一半,利润相对去年只是稍微好些。
  除了高产不高价,渔民们的另一个担忧在于,近期捕获上来杂鱼的数量相比往年同期有所下降,“等下个月真正开渔的时候,其他鱼类的收成,可能不容乐观。 ”有专家指出,螃蟹产量增加,或许意味着其他渔业资源的衰退。
    记者从吕四盈港市场了解到,目前除梭子蟹价格降幅较大,其他海产品零售价格与禁捕前基本保持一致。如:带鱼(4~6两)25元/斤、小黄鱼15元/斤、乌鲳(中)85元/斤、文蛤(4cm)5元/斤、青蟹20元/斤,都与禁捕前价格一致。而目前梭子蟹的零售价格为12元/斤,而去年同期则在25元/斤左右。梭子蟹价格从四月份开始下跌,由四月份的40元/斤一路下滑。据分析,随着中秋、国庆等假日的来临,海鲜类价格会有不同程度的上涨。
   目前,南通市区农贸市场上的梭子蟹价格,也确实比往年便宜。一般3两多的冷冻梭子蟹每公斤售价二三十元,活梭子蟹每公斤七八十元。
  鲜货供不应求,产品远销各地甚至海外
     中午11点不到,记者在吕四大洋港码头上转了一圈,空气中弥漫着浓郁的海腥味,不少冷库门口,三五成群围坐着埋头干活的当地渔民。他们顾不上回答记者提问,戴着手套只顾埋头分拣,根据梭子蟹的大小、质量,将螃蟹扔入不同的塑料筐货盘内。顾林华在大洋港码头经营冷库行当已十年有余,他说,最近仅一条收鲜船每天就能捕捞到1000多斤梭子蟹,渔民满负荷作业,甚至都来不及分装转运,“大量来不及处理的螃蟹,只能任由它们变质、腐烂,造成了极大浪费,实在是太可惜了。 ”
    这几日,老顾的手机都快被打爆了,收货、卖货,整天在码头、冷库来回奔波。“虽然产量大,但吕四的梭子蟹还是供不应求。 ”顾林华说,将这些新鲜的梭子蟹从船上收入冷库,整理分拣后,再运往上海、浙江、山东等地。“目前,价格是相对便宜,但是等到9、10月份,天气转凉,梭子蟹的价格应该会上涨。 ”根据往年的经验,顾林华分析。“保守估计,这里梭子蟹每天的成交量至少在20万斤以上。”启东市水产加工业商会会长高海生粗略估算。高海生说,这些梭子蟹在送往全国各地的同时,还有一些经过深加工,远销海外。以南通新友水产品有限公司为例,今年8月以来,公司基本每隔2至3天,就有一个40英尺标准的集装箱,将装有加工过的速冻蟹块发往韩国,每个集装箱重达18吨。
    对于今年梭子蟹的丰收盛况,海洋渔业部门工作人员专门前往吕四了解情况。市海洋渔业局渔业处处长施锋介绍,梭子蟹资源和其他鱼类资源不一样,寿命较短,一年一个生命周期,而带鱼寿命最长7年、大黄鱼寿命25岁。这就造成一个现象:黄鱼等品种一旦资源被破坏,很难再恢复;而蟹类资源特点是年间变化比较大,一旦环境适宜,种群数量就成倍增长。“虽然外界传说今年的气候、潮流、水温比较适宜螃蟹繁殖生长,但真正的具体因素其实还不是很清楚。 ”施锋认为,蟹类资源的恢复可能与伏季休渔、增殖放流有关;也有一种可能性是海里其他鱼类少了,相对来说蟹类的饵料多了;此外,与渔民捕捞力度加大也不无关系。
   饕餮客闻香至,尝鲜潮有望带动旅游潮
  上周日,记者在启东吕四风情区看到不少来自上海、无锡、苏州等地的私家车,外地客人在品尝海鲜之余,还饶有兴趣地踩踩滩涂、寻觅小螃蟹;返程时无一例外都会去市场买几箱梭子蟹带走。
    每年,周边城市的游客们都会冲着吕四海鲜的独特风味慕名而来。虽然目前休渔期还没全面解禁,但已有不少饕餮客提前嗅到了鲜味。24日,濠滨论坛网友“草木天伦”把去启东吕四渔港尝鲜梭子蟹的照片,图文并茂地上传论坛,一众吃货直呼:“HOLD不住口水啦! ”纷纷留言道:“快走,组团去吕四港吃梭子蟹去! ”
   陈炳昌是吕四当地东郊酒店的老板,他发现,自从所谓“白菜价”梭子蟹的新闻在网上走红后,店里生意也随之火爆起来,食客们大多是南通、苏州、无锡、上海的自驾一族。“基本上,每天都是爆满,需要订座必须提前一天预约。”他说,经过近3个月的休渔期后,希望梭子蟹能带动当地旅游小高潮,让餐饮业也能跟着火上一把。
   针对外地客蜂拥而至的现状,工商部门在吕四成立了江苏省首家水产品消费纠纷专业调处中心,并对消费者选购梭子蟹发出了消费提示(详见链接)。 9月16日,黄海禁渔期将满,又值中秋、国庆双节,海产品消费量必然大幅增长,消协提醒消费者:尽量到证照齐全的门店或有固定经营场所的农贸市场摊位购买。防范“缺斤少两”的简易方法是,事先准备一瓶未启用的矿泉水,在海鲜称重后马上用该瓶矿泉水复秤,核对计重显示是否与瓶上标示的重量一致。购买时尽量索取购物凭证,发生消费纠纷时要及时投诉。
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