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杭州梭子蟹零售家三十多斤 想吃“白菜价”的蟹有点难
2023-12-11 16:47
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发布者: 每日商报
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夏季饮食,吃菜最好吃应季的菜,吃肉最好以吃鱼为主。确实,在这个胃口不开的季节,肉质细腻鲜美的鱼类相对更容易下肚。近日,有媒体报道称,舟山的梭子蟹卖出了“白菜价”,竟被卖到4元一斤的历史最低价,但水产经销户指出,大部分的梭子蟹从江苏、舟山等地运过来,加上运输费、人工、途中的损耗,价格肯定下不来,零售价在30元-35元/斤。
高温之下,淡水鱼成本大涨
昨天,杭州市物价局从新农都物流中心、近江水产市场的巡查走访了解到,受高温天气影响,鱼类的整体价格上涨10%-20%。相关监测数据显示,从批发环节来看,8月19日在新农都物流中心水产市场鲫鱼的批发价为8元-9元/斤,鳊鱼的批发价为7元/斤,鲈鱼的批发价为16元-17元/斤;从零售环节来看,万寿亭农贸市场在售的鲫鱼价格为12元/斤,鳊鱼价格为10元/斤,鲈鱼价格为25元/斤。
而在物美望江店,所售的鲫鱼价格为13.8元/斤,鳊鱼价格为12.8元/斤,鲈鱼价格为20.8元/斤。据市场管理人员介绍,淡水鱼主要来自江苏、广东、山东等地,受今年高温影响,运输和人工成本大幅上涨。由于天气炎热,为避免运输过程中鱼的大量死亡,货柜的容积率相应下降,比如原来装1500公斤-2000公斤鱼的货柜,现在只能装1000公斤,降温物品、增氧设备、人工成本相应增加。
在杭州吃“白菜价”的梭子蟹有点难
其他水产品也有不同程度的价格波动。近日,有媒体报道称,舟山的梭子蟹卖出了“白菜价”,竟被卖到4元一斤的历史最低价,这个消息着实让爱吃梭子蟹的市民动心了。不过,杭城梭子蟹价格并没有发生太大变化,个头较大、品相较好的梭子蟹批发价为22元-23元/斤,零售价则在30元-35元/斤,价格较去年同期均有不同程度的回落。据了解,8月份起,由于休渔期的结束,舟山当地梭子蟹的上市量大增,直接导致梭子蟹的收购价一路下跌,批发价从上市之初的26元/斤骤跌至6.5元/斤,包括统货筐装,含死蟹、缺脚等,死蟹的价格更跌至4元/斤。
但水产经销户指出,大部分的梭子蟹从江苏、舟山等地运过来,加上运输费、人工、途中的损耗,价格肯定下不来,现在是蟹上市旺季,这样的价钱算是很便宜的了。此外,虾的价格有所上涨。据了解,受高温影响,运输、人工成本这块较往年上涨60%左右,但是随着吞吐量的增加,虾类零售价格涨幅较小,很大一块成本的增加由经营户自己承担。
随着高温天气的逐渐消退和水产品的大量上市,预计水产品价格将有所回落,喜欢吃水产的市民何不趁此时机一饱口福。
 
记者 谢晨 制图 陈骁 
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