鳝鱼片里竟吃出寄生虫专家：食用水产品要煮熟煮透

2023-12-11 17:51| 发布者: 三峡商报| 查看: | 评论: 0

　　记者刘艳

　　炒熟的鳝鱼片里裹着几根约3厘米长的丝状物，拿着放大镜一看，居然是有头有尾的寄生虫！昨日，一盘五花肉焖黄鳝让陈女士恶心干呕了大半天。

　　8月1日上午，家住湖北宜昌市伍家岗区的陈女士在菜场附近的流动摊贩手中买了几条黄鳝，中午回家后，就做了五花肉焖黄鳝这道菜。陈女士称，“才吃了几片鳝鱼，我男朋友发现鳝鱼片里裹着几根丝状物。刚开始我们还以为是鳝鱼的肠子，后来想想鳝鱼的肠子也不会这么细。接着我们又找出几根后，拿着放大镜一看，居然看到了两头透明、中间是身子的虫子！”

　　随后，记者和陈女士带着这些鳝鱼和“丝状物”来到宜昌市水产科学研究所。该所水产工程师杨军称，这些“丝状物”是名为曼氏裂头蚴的幼虫。“这种虫子是绦虫的一种，也叫原尾蚴，一般寄生在蝌蚪的体内。黄鳝吃了蝌蚪之后，这些寄生虫就在黄鳝体内生长。”

　　杨军说，这些寄生虫遇高温后就会死亡，因此建议市民在食用水产品的时候一定要煮熟煮透。