| “目前我们吃的大部分鳝鱼都是野生的。”业内人士表示，由于目前鳝鱼人工繁殖的技术还不过关，市面上销售的鳝鱼多为野生。 一位多年从事渔业研究的业内人士表示，鳝鱼繁育比较困难，养殖时的活卵量并不高。另一位水产专家表示，目前有关鳝鱼的人工繁殖技术还不过关，人工养殖中面临的一些难题还没有破题，因此，市面上90%以上的鳝鱼都是野生的。该水产专家说，现在一些来自湖南湖北的鳝鱼据说是人工养殖的，事实上，这些鳝鱼苗都是从稻田或者河沟内找到的野生苗种。 网上曾有传言说，一些人在人工养殖时给鳝鱼喂食了雌性激素，这位专家认为，这不大可能，因为没多大用。他说，鳝鱼为雌雄同体，一生只繁殖一次。它们的胚胎发育到第一次性成熟时为雌性，繁殖完之后便逐步过渡为雄性，直到死去。他介绍，根据经验，体长三十六七厘米的鳝鱼一般为雌性，比这个长的一般为雄性。 |
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