水产养殖贴士：生鱼杂交苗好养　行情稳

2023-12-11 18:58| 发布者: 南方农村报| 查看: | 评论: 0

黑鱼是生鱼的一个常见的品种（中国水产养殖网编辑配图）
　　□记者　孙岁寒

　　生鱼作为一个小范围的特养品种,在广东珠三角一带普遍养殖,经过多年来因价格变化,导致的养殖面积起伏波动,现在,珠三角地区的生鱼养殖量已经大致固定在一个相对稳定的范围内。2009年的投苗季节即将来临,今年养生鱼行情好不好?要怎样才能赚到钱?近日,南方农村报记者对此进行了走访。

　　外省养殖量萎缩

　　“广东以外的生鱼养殖主要集中在长江三角洲一带,2005年到2008年,那里的养殖面积以每年一万亩的速度萎缩。”3月3日,中山三角镇裕荣鱼苗繁殖场场长梁桂洪对记者说,多年从事生鱼生意,已经使他对生鱼的苗种、饲料、养殖和流通了如指掌,用他的话说,“生鱼是一个范围有限的品种,这么多年下来,只要是在这个行业里长期做的人,对其中的人和事都很熟悉了。”

　　“外省养生鱼最大的问题,是品种不行。”梁桂洪说,长三角一带,都是养本土生鱼,主要来自山东一带,“养这种鱼,效果不好,遭遇市场行情波动,非常容易受到影响。”

　　在多年以前,广东已经普及了杂交生鱼的养殖,主要采用湖南产的雄鱼和广东产的雌鱼交配,得到很好的效果,抗病性强,生长快,产量也高,在南海、顺德一带能有上万斤的亩产,不少人说:养生鱼,亩产低于7000斤都不算成功。

　　“外省养的生鱼没有杂交优势,长得慢；而且由于品种无法驯食饲料,喂冰鲜杂鱼导致水质变坏,不可能提高养殖密度,就达不到更高的亩产。”梁桂洪说,一般来说,外省养生鱼亩产最高的,只有珠三角地区亩产的一半。

　　据了解,品种不好,再加上扩张过快,导致了近年来外省生鱼养殖效益大减,养殖面积不断缩小。

　　广东养殖优势大

　　“2009年养生鱼的人应该是有钱赚的,毕竟总体产量不多,顺德、中山、南海、三水等地都分别只有1%-2%的鱼塘养生鱼,而且,广东约有70%的商品鱼是运去外省的,最高峰的时候达到25万-30万斤/天。”梁桂洪说。

　　南海科达恒生水产有限公司总经理陈志生也表示,生鱼在广东一直较受欢迎,消费量有逐渐上升的趋势,有发展的潜力。“在淡水鱼类里,除四大家鱼外,生鱼的味道不错,价格也相对便宜,消费者容易接受。”

　　“我对这个品种比较看好,从技术上来讲,养生鱼比较比较容易达到高产量,亩产能达到5吨,在淡水鱼里,还没有能跟生鱼比的。”陈志生说,通过调查,了解到外省的消费者也比较喜欢吃生鱼,近年来,外省对广东生鱼始终保持了较大的需求量,所以选定了这条鱼作为自己发展养殖的对象。

　　“全国最适合养生鱼的地方就是广东,但现在这条鱼在广东的养殖并不是很普遍。”陈志生透露,鉴于这样的情况,他才决定花大力气在海南建设杂交生鱼苗场。“利用海南的好气候,比广东提早一个月出苗,大部分拉回广东来养殖,养成后再卖到北方各地。”

　　杂交鱼抗病性强

　　行情始终会变,养生鱼要赚钱,就要确保有产量,要有产量,关键是做好防病,这样才能保证较低的成本和较高的养殖密度。优质的生鱼种苗,在健康的情况下,生长速度是比较快的。

　　梁桂洪介绍,养殖生鱼较容易发生烂身病(即白皮病),一旦发病,很难救治,即便挽救回来,鱼身上也会长出许多难看的斑纹,商品价值降低。

　　据了解,白皮病由白皮假单胞菌引起,主要危害乌鳢的夏花鱼种,每年6—8月为流行季节,尤其是夏花分塘前后,因操作不慎,碰伤鱼体或水质恶化,特别是放了没有充分发酵的粪肥,病原菌更易滋生和繁殖,鱼体容易感染此病。死亡率高,可达50%以上；病程短,从发病到死亡只有2—3天的时间。

　　“我见到有烂身病治好的,但很难,即便治好,也只能按每斤几毛钱的价格被鱼贩收去喂塘虱,或是卖给学校、机关的饭堂。”梁桂洪说,预防最重要,一定要勤加换水、保持水质、坚持按时消毒,不可因为没见到病征,而疏漏了预防措施。

　　梁桂洪还表示,他引进山东的雄鱼和本地的雌鱼杂交,已经培育出了新的杂交鱼种,具有更好的生长速度和抗病害能力,将在3月底开始生产。