近日，浙江省温州市质监局发布了“2009年第4季度市级食品质量监督抽查结果的通报”。经对全市236家企业的21种(类)239批次食品检测，发现水产加工品、速冻面米食品质量下降，质量状况令人堪忧。 水产加工品是浙江省质监局确定的2009年~2010年重点整治食品之一。检测结果显示，水产加工品的主要问题是微生物和重金属等指标不合格。原因是多方面的，既跟海洋环境恶化造成原料污染有关系，也跟部分标准的不适应有关。 另外，速冻面、米食品的合格率仅为71.4%，较去年同期下降了18.6个百分点。速冻面、米食品存在的主要问题是霉菌和馅含量不合格，造成霉菌超标的原因可能是加工企业在原料、设备、人员等方面的卫生管理不规范，或是产品运输及贮藏不足以保证速冻面米食品所需的温度控制范围；馅含量不合格的原因可能是企业工艺不成熟或为了降低成本故意减少了馅的含量。 |
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