日本国产活鳗鱼的批发价格开始下滑。去年起鳗鱼苗歉收使得鳗鱼价格大幅上涨，导致需求急速下滑。目前部分日本国产养殖鳗鱼的批发价格为每公斤（5条）4000日元～4500日元左右，相比每公斤卖到6千日元左右的2个月前下滑了2～3成。但仍是往年的大约2倍。7月27日是日本习俗上吃鳗鱼的“土用丑日”，在此之前，价格可能会一直居高不下。 鳗鱼的日本批发价格今年4～5月创下历史新高。因此日本的鳗鱼专卖店和超市的烤鳗鱼价格也相继随之上涨，消费量开始减小。6月份起今年养殖的鳗鱼开始上市，供给也在增加。 8月份以后对廉价冷冻烤鳗鱼原料的需求将增加，而专卖店活鳗鱼的消费势头钝化，预计价格将下滑。静冈县的鳗鱼批发商表示，由于今年鳗鱼苗的进货价高达往年的数倍，养殖商希望“在价格下滑前把手头的货卖掉”。 |
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