宁波年货展销会上卖的红膏蟹外面都是膏里面一片空白

2023-12-12 01:28| 发布者: 钱江晚报| 查看: | 评论: 0

　　“从年货展销会上买来的红膏蟹，红膏是假的，呼吁大家不要受骗上当了！”

　　1月15日下午，庞先生在微博上发帖，称在雅戈尔体育馆里的年货展销会买了红膏蟹，外面看起来真是有红膏，打开一看也确实有点红，可拿水一洗，红的部分全没了。

　　网友“巨作的宁波小娘”也在微博上说，说买蟹时，老板在蟹壳上挖一个洞，鲜艳的红膏露了出来，可打开蟹壳一看，没有红膏，螃蟹还很瘦。

　　网友：红膏蟹的红膏是假的

　　庞先生是宁波人。他说，每年年夜饭，红膏蟹不能少。1月15日下午，他去展销会买螃蟹，只见一个海鲜摊位上写着“红膏蟹30元一斤”，边上围满了人，卖的是冷冻的梭子蟹。

　　“老板说红膏蟹。不信？在蟹壳上拿刀挖个很小的洞，能看到里面鲜艳的红色。”庞先生告诉记者，再看已挖开的样品蟹，蟹膏肥厚红润，庞先生动了心，以30元每斤的价格买了四只回家。

　　“回家后看到网上有人说，有人在体育场买来的红膏蟹有问题，红膏不见踪影了，”疑心重重的庞先生挖开了一只红膏蟹，却发现它是个“瘦子”，“蟹壳上的“红膏”水一洗就没了，煮了以后，蟹肉上一点点红膏都没有了。”

　　网友“巨作的宁波小娘”也怀疑自己的红膏蟹有问题。

　　她在微博上说：“昨天在雅戈尔体育馆年会展销会买的红膏炝蟹，买的时候卖家在蟹壳上削一个洞，露出红膏，貌似很赞的样子。回到家里打开发现，蟹里全是黑色的，流出一大包水。螃蟹很瘦，也完全没有红膏的踪影，一连好几只，无一例外都是这种情况。”

　　记者实证：买来两只红膏蟹，剥开以后一片白

　　16日下午，雅戈尔体育馆的年货展销会。在海鲜区域，记者粗略统计了下，卖螃蟹的摊位有近十家。个头差不多的螃蟹价格悬殊，有的二三十元一斤，有的要一百多。

　　在体育馆西北角的一家蟹行，男老板自称卖的是舟山蟹，他扯着嘶哑的嗓音招揽过往客人：“螃蟹便宜卖，40块的卖25块。”不少市民纷纷驻足。

　　记者走上前去，只见摊位上的螃蟹个头硕大，几个掀了盖的，个个肉肥膏红。

　　“你家的螃蟹都有这么好吗？”记者问。

　　边上的女老板马上答道：“都有红膏的，侬放心好嘞。”

　　“这么好的螃蟹为什么这么便宜？”记者追问。女老板说，天冷了，想尽快出货，好早点回家。

　　说话间，一个伙计给记者挑了两只大螃蟹装进袋子，这些螃蟹的壳上都挖了个小洞，露出鲜艳的红色。两只螃蟹总共一斤四两，36块钱。

　　回到单位后，记者把露在蟹壳外的“红膏”用指甲慢慢拨开，很快露出结冰的蟹肉和淡黄色的蟹黄。再把蟹壳掀开，整只螃蟹除了刚才看到的一小块红色，没有一丁点红膏。蟹黄呈淡淡的菊黄色，色泽灰暗，感觉不太新鲜。显然，露在蟹壳外的红膏是假的。两只螃蟹在水中煮了五六分钟后，只剩干瘪的一点点蟹肉和一壳的水。

　　业内人士：三四十元一斤很难买到好的红膏蟹

　　拎着两只红膏蟹，记者来到对面一家蟹摊。铺子上的螃蟹个头只有刚才记者买的一半大，但却要35元一斤。

　　“为什么小螃蟹价格反而高？”记者问摊主。男老板瞄了下那两只大螃蟹，对记者说：“小伙子，你不会买蟹。”

　　这时，边上的女老板接过话茬：“螃蟹的好坏，要看质量，你买了这蟹，回家就后悔了。”

　　“这不是有膏吗？”记者追问。女老板刚想说话，被男老板阻止了：“这是行规，我们不好说。”

　　另一家蟹店老板说，二三十块钱一斤哪能买到这么大的红膏蟹？这么大的红膏蟹至少要一百多元一斤。江东区水产批发市场戎经理说，“假红膏蟹”是把没红膏的螃蟹壳掀开，放上水果酱(另有业内人士说是番茄酱)、染色淀粉，再用胶水把蟹壳粘在蟹肉上，伪装“红膏蟹”销售。

　　戎经理说，一般摊贩们都会把假红膏蟹冷冻，一来增加分量，二来冷冻后卖相更好，很难辨识。

　　戎经理说，价格稍微便宜些的养殖红膏蟹，市场单价都在50元以上一斤，个头大的要百八十元左右。三四十块买不到真的好膏蟹，即使有红膏，也只是一丁点。

　　展销会办公室：买到“假红膏蟹”，可以找我们投诉
　　
　　就“假红膏”一事，展销会办公室一位吴姓负责人说，在记者来采访前，已有两位市民向他们投诉了，经调查核实后，办公室让摊贩全额退钱。

　　“如果还有人买到了这种螃蟹，可以向我们投诉，”吴姓负责人说，他们会前往摊贩调查，如果摊贩销售的“红膏蟹”以次充好，甚至是问题产品，办公室会根据实际情况，让摊贩全额退还钱款，或支付销售价五至十倍的赔偿金。

　　随后，一位工商局工作人员告诉记者，这种情况去年比较多，今年已经少了，工商局去年曾查到有人用番茄酱冒充红膏。

　　吴姓负责人说，展销会办公室对产品质量非常重视，在招商前，要求各摊主出示工商营业执照和卫生许可证。布展期间，办公室成员单位的工商和质监部门工作人员，也会不定期去巡逻。但“假红膏”执法存在取证难问题，如果摊贩明确写着销售的是“红膏蟹”，工作人员都会上前核查。如果只是口头自称“红膏蟹”，真要处理时，双方各执一词，他们也很难认定，毕竟没有红膏的螃蟹只是质量相对较差，但不是问题产品。