河南省大宗淡水鱼产业技术体系岗位专家进企业带来发展新动能

2023-12-12 04:35| 发布者: 河南日报农村版| 查看: | 评论: 0

    （记者董豪杰）“专家来了，技术就到啦，我们的企业就能迎来新发展！”6月22日，位于济源市的河南三佳食品公司负责人苗津综见到河南省大宗淡水鱼产业技术体系岗位专家、河南科技学院食品学院张浩，高兴不已。

    在三佳食品公司的生产、冷藏车间，苗津综向专家详细介绍了企业的生产状况和发展难题。“济源是中国黄河鲤鱼之乡。对于企业来说，依托济源本地资源，鱼类加工具有一定的优势，但由于鱼类加工的工艺特殊性，需要更为先进的生产技术。”苗津综介绍说，以公司生产的鱼丸、鱼豆腐、鱼膏等产品为例，目前遇到的加工难、难成形、产品色泽不佳等问题亟待解决。张浩听后回答：“这也是专家团队努力攻关的方向。农产品加工，尤其是深加工往往能够带来效益大提升，但其门槛也相对较高。要色香味俱佳，还需要配合先进的营养理念。”

    在进一步深入了解企业需求后，张浩认为，在市场竞争日趋激烈的当前，应以质量提升促进企业转型，瞄准高端消费市场，生产适销对路的深加工产品，树立行业标杆，以高端产品打造、引领品牌。省大宗淡水鱼产业技术体系加工岗位专家团队，也将在产品设计、加工技术等方面，为企业提供全套技术指导。