虾类养殖龙虾养殖对虾养殖青虾养殖罗氏沼虾养殖基围虾养殖南美白对虾养殖斑节对虾养殖

瞧着挺好看吃着真堵心问题海虾一脑袋"糨糊"

2023-12-12 04:41| 发布者: 每日新报| 查看: | 评论: 0

煮过海虾的水居然变成了“果冻”，昨天，家住和平区的李先生就遇到了这样的“怪事”。业内人士指出，这是黑心商贩给海虾头内灌进了不知名的胶质。

　　“要不是我嘴馋，急着煮了几个，还发现不了其中的奥妙。”昨天下午，河西区鞍山道的李先生气愤地

　　说道。顺着他手指的方向，只见小锅里还摆着几个煮熟的海虾。令人诧异的是泛着一层红色虾油的煮虾汤已经凝固成胶状。用手轻触，还会感觉这些胶状物很有弹性。

　　李先生说，这些海虾是老伴昨天上午从和平区拉萨道市场的一家水产店购买的。李先生煮了一些准备午饭时吃，可由于当时有事，煮熟的海虾并没有马上吃，才看到了眼前的情形。为了找到原因，李先生又取出几只海虾仔细查看，发现只要用指甲撬起虾头，就能看到里面隐藏着一些胶状物。记者仔细查看竟发现，这些海虾的头部内都灌有这种胶状物，将这些胶状物聚集在一起，至少有近百克的重量。

　　昨天下午，记者来到了销售这些海虾的摊位。摊主得知海虾内出现了“胶状物”，马上解释道，这些海虾都是冷冻来到这里的，他并没有进行过任何加工。此前，他在南方一些城市经营水产品时，就曾经听说过有人将工业明胶注射进海虾头部。这些工业明胶在处理前都是片状物，只要加热就会变成液态。商贩只需将温热的明胶用针头灌进撬开的虾头，再冷却后，变成胶状的明胶就会藏进虾头里。这样不仅增加了虾的重量，而且还可避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象，使海虾显得更饱满、新鲜。至于这些明胶到底是什么成分，他也说不好。

　　这名摊主还指出，其实看海虾是否经过“化妆”很简单，就是要逐个撬起虾头的硬壳。只要看到里面有胶状物，就是经过灌胶的。此外，消费者还可以轻轻按压一下虾头，只要发现有胶状物流出来，就不言而喻了。

　　卫生人员指出，如果灌进海虾的确实是工业上使用的明胶，里面就极有可能含有对人体有害的物质，一旦食用就会导致食用者身体受损。虽然目前他们还无法确定这些海虾中注射的“不明胶状物”到底是什么，但提醒广大消费者，购买海虾时，应该检查虾头内是否有不明胶状物。一旦发现，最好不要购买。

　　此外，如果发现煮虾后的水呈凝胶状，这样的海虾最好也不要食用。