阳澄湖大闸蟹9月23日才开捕，产量减少，当下售卖多为假冒

2023-12-12 05:44| 发布者: 上观新闻| 查看: | 评论: 0

据知情人透露，今年阳澄湖大闸蟹产量减少的主因在于养殖面积的大幅减少，仅去年就拆了约1.6万亩围网，相当于整个湖区养殖面积的一半。秋风将起，又是一年吃蟹季。记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会得知，阳澄湖大闸蟹定于9月23日开捕，当下售卖的多为假冒。据该协会负责人预计，由于近两月高温少雨，今年大闸蟹个头将普遍偏大，但总产量减少，价格可能小幅上涨。据知情人透露，今年阳澄湖大闸蟹产量减少的主因在于养殖面积的大幅减少，仅去年就拆了约1.6万亩围网，相当于整个湖区养殖面积的一半。

拆围网是阳澄湖环保战中的一部分，到2018年，阳澄湖沿岸印染企业将淘汰约74家，湖上的船餐将清除121家……记者更关注的是阳澄湖的生态问题。
按此在新窗口浏览图片

毕竟，从上世纪90年代起，阳澄湖大闸蟹名声在外，可阳澄湖生态却一度不堪。一位阳澄湖渔业部门的工作人员表示，25年前他刚来时阳澄湖还清澈见底，“一根针掉下去也能捡起来”。不过也从那时起，当地大闸蟹价格从早先的“5角钱10只”数十倍甚至数百倍地往上翻，曾让当地不少企业职工放弃工人待遇回家养蟹。到1997年前后，阳澄湖里围网四起，不少人申请挖鱼塘养蟹，湖水被发现富营养化。2000年后，阳澄湖出现蓝藻，快艇几乎开不进湖，密密麻麻的围网形成“迷魂阵”，即便是本地渔民晚上也不敢贸然进湖，怕迷路。此外，阳澄湖周围曾有数百家工厂在排放，农村生活污水也只能往湖里去……　

水环境直接影响阳澄湖数亿元的大闸蟹产业，当地为此没少费脑筋：建设现代渔业产业园，引进生物修复技术，优化养殖技术，并在十多年前就启动“退塘换湖”，引导养殖户开饭店，之后又建设3家污水处理厂。可到了2013年，阳澄湖水质依旧是Ⅳ类，“主要适用于一般工业用水区及人体非直接接触的娱乐用水区”……不少食客每年念着大闸蟹的价格，一批经营者总想着蟹季的生意，可“生态账”似乎并不上心。　　
按此在新窗口浏览图片

绿水青山就是金山银山，阳澄湖不下决心治理不行。2013年，苏州市政府实施首轮阳澄湖三年生态优化行动；去年，《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案（2016-2018年）》发布，实施范围扩增3倍至2750平方公里，边界直接推进到长江边，几乎圈进三分之一的苏州。可以期待的是，到2018年末，阳澄湖将达到饮用水源地的水质标准。　　

目前来看，生态优化和大闸蟹生意有着共赢之势。8月25日，一场阳澄湖蟹文化交流会上已有至少五千多公斤大闸蟹被预订，签下数百万元订单。作为阳澄湖大闸蟹原产地，昆山巴城至今已举办20届蟹文化旅游节，回望与展望中，大闸蟹产业新思路已经启程。

作者:孔令君