浙江杭州市五月海鲜市场，贝类唱主角

2023-12-12 06:29| 发布者: 钱江晚报| 查看: | 评论: 0

　　随着天气的变暖，下沙的新鲜海货也越来越多，咱们这些爱吃海鲜的吃货们可算是有口福了。记者在下沙的水产市场上看到，贝类海鲜依然是其中卖得最火的，由于价格与几个月前那时候相比又有所便宜，所以很多市民都买来尝鲜。在还凉爽的傍晚，约上三五好友，点上几盘贝类烧烤，再就着几瓶啤酒，别提多逍遥自在了。

　　正所谓“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”，民谣中的蛤蜊自古就被称为“天下第一鲜”，不仅在贝类中，而且在肉食中也是少有的鲜美，再加上其含丰富微量元素与铁质钙质，故一直以来深受食客欢迎，经常搭配其他食材烹调，组成鲜味冠绝的美味料理。

　　蛤蜊

　　记者在高沙的农贸市场转了一圈，售有蛤蜊的摊位仅此一家，但分量却不少，据老板介绍，这已经是第二盆了，光一上午就卖出去十几斤，“现在5、6月份是蛤蜊最肥鲜的时期，你买回家去放水里先养养，等沙子吐干净了，就绝对好吃。”正当记者翻看盆中的蛤蜊时，就有客人来光顾，“本来自己就喜欢吃贝壳，买回家做个蛤蛎蒸蛋，味道绝对好。”市民刘先生告诉记者。据了解现在下沙水产市场中的蛤蜊售价多在12元每斤左右，买个5、6元回去煲个汤是再好不过的选择。

　　生蚝

　　在高沙的一歌生蚝档口前面，记者见摊主正在卖力撬壳，旁边放着一堆生蚝。当记者询问价格时，档主告知，当下是带壳的7元每斤，“现在的生蚝越来越好卖了，一个么是本来味道就不错，民间还有壮阳的说法；另一方面也是托了《舌尖上的中国2》的福，价格不算低的生蚝，销量反而蹭蹭往上涨。”

　　鲍鱼

　　“10元3个，鲍鱼便宜卖了。”下午，下沙农贸市场上一位水产摊贩吆喝着。近年来下沙的鲍鱼价格下跌，许多水产店老板转变销售策略，将鲍鱼从水产店内搬到店外，在一家水产店的门口，记者看到店门口就放置着几个盆，不同大小的鲍鱼分别盛放在3个盆里，大的10元/个，小的10元/3个。“以前都是放在店里的玻璃柜中卖，现在为了卖得好些就都在室外出售，而且价格也降了。”摊主杨先生的叫卖声吸引了不少前来购买菜肴的市民。“看到这么便宜，就多买了点，拿回去给孙子吃。”市民王大姐说。据杨先生表示这次进了200多只鲍鱼，近段时间销量确实很可观，比平时高了不少。