价格跌至近五年来新低养殖鲍鱼成为实惠家常菜

2023-12-12 09:10| 发布者: 温州晚报| 查看: | 评论: 0

    鲍鱼以往在人们的眼中，一直是“高大上”的山珍海味，如今却成了老百姓餐桌上的海鲜家常菜。记者昨日走访市场了解到，由于南方鲍鱼大量上市，近段时间吃鲍鱼非常实惠，价格同比下降了三四成，创近五年来新低。

    “现在鲍鱼便宜了，小的10元3只，大一点的也只要4元一只。”昨日在市区南浦农贸市场，水产品经营户陈先生热情地吆喝着。他告诉记者，今年以来，鲍鱼价格一路看跌，元宵节过后鲍鱼还要卖五六元一只，现在跌到了三四元一只，现在一只鲍鱼只赚几毛钱。“这段时间鲍鱼价格是大跳水了，去年这个时候鲍鱼大量上市，价格也没有低于5元一只，今年吃鲍鱼价格真的最实惠了。”边上另一家卖鲍鱼的水产经营户搭讪道。

    鲍鱼便宜了，购买鲍鱼的市民增加不少。在市区的家乐福超市，记者看到，鲍鱼价格为2.9元一只，正在买菜的一对夫妇一下子就买了10只，两人正商量着回家要做葱油鲍鱼。在世纪联华超市南国店，鲍鱼也正在做特价：2.98元/只，负责水产销售的工作人员王先生告诉记者，这样的特价已经做了一个多星期了，很受市民欢迎，逢周末超市一天能卖出一千多只鲍鱼，周一至周五生意淡些，每天也能卖掉三四百只，在降价前最多一天只能卖出200多只鲍鱼。

    据在市区锦绣农贸市场从事了十多年鲍鱼批发生意的批发商阿辉介绍，目前温州市场上“10头鲍”到“15头鲍”比较多见。所谓“几头鲍”，是指1斤（500克）鲍鱼平均有几只，近两三年来，鲍鱼价格一年不如一年，今年的鲍鱼价格可以说是近五年来最低的。这两天“15头鲍”的批发价为28元/斤，而去年同期这样规格的鲍鱼至少要卖到38元/斤，“10头鲍”的批发价从去年同期的50元/斤下降到了38元/斤。像量比较少一些的“5头鲍”，这两年价格下降就更明显了，前年同期批发价为140元左右一斤，去年同期批发价降到100元左右一斤，而这两天的批发价就只有65元左右一斤了。

    “现在市场上的鲍鱼大部分来自福建，是养殖的。 ”据菜篮子集团水产批发交易市场相关负责人介绍，这段时间正好是南方鲍鱼大量上市的时候，由于南方鲍鱼养殖量较大，但这两年三公消费、宴请却大量减少，市场没有那么大的需求，而鲍鱼不像其他商品可以储存，很多养殖户不得不通过大众消费找出路，选择低价抛售，这也造成了市场上鲍鱼价格的整体下降。