上万亩牡蛎集体上演“空城计”：壳开了肉没了

2023-12-12 11:32| 发布者: 海峡导报| 查看: | 评论: 0

记者詹文崔晓旭/文张向阳/图

退潮，吊养牡蛎的条石露出了海面。

老张和往常一样，准备给他的牡蛎拾掇拾掇。凑近一瞧，他傻眼了。牡蛎壳开了口，光滑的内壳在阳光下有点晃眼，里面一干二净。牡蛎肉呢？

他把牡蛎条石拉起，花花一大片，牡蛎壳全开了口。

老张是翔安人，在大嶝养了好几亩的牡蛎，最近出现大量开口，牡蛎肉不翼而飞。

受损失的，不只老张家。“翔安海域养牡蛎的，都有不同程度损失，像欧厝村和琼头村牡蛎大量空壳。”专门收购海产品的阿三告诉导报记者。

这段时间以来，翔安农林水利局陆续收到牡蛎大量死亡的报告。该局摸底，给了个数据：翔安现有的近2万亩养殖牡蛎，大部分“失踪”，估计有上万亩，剩下的一些也很“瘦”。

谁干的？

排除人为和环境污染

到底谁杀死了牡蛎，偷走了牡蛎肉？

由翔安区农林水利局组织的一个专家调查组成立，成员均是水产贝类养殖专家。他们分别到了阳塘、东埕、双沪、欧厝、嶝崎等主要牡蛎养殖海区，现场调查。

是不是被人偷走了？调查组专家、厦门大学海洋与环境学院教授周时强摇摇头。如果是人为撬开牡蛎壳，一定有撬开的痕迹，可是现场没有这样的痕迹。

被下了农药？也不可能。海水指标正常，并且，如果被下药，牡蛎肉也应还在。

“可以排除人为因素和环境污染因素。”昨天，周时强教授告诉导报记者。

原来是海螺偷吃了牡蛎

专家把 “嫌疑犯”锁定在牡蛎壳外面的附着物上。

“牡蛎壳上都会附着一些生物，异常的是，吸附在上面的海螺特别多。”专家仔细观察牡蛎壳，发现很多壳上都被钻了一个小孔。

周时强揪出了 “小偷”——— 荔枝螺和红螺。“这是学名，说到俗名，大家就都熟悉了——— 餐桌上最常见的苦螺和旺螺。”

它们的 “作案手法”高明又干净。周时强详解：海螺能分泌出强酸，腐蚀牡蛎壳，使牡蛎壳穿孔，然后将牡蛎肉吸食出来。有些海螺用宽大的腹足包裹住牡蛎让它窒息，这些海螺都是肉食生物，一个螺可以吃掉好多牡蛎。
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为什么？

自然生态现象，随机性强

苦螺、旺螺，不是什么稀罕物。搞养殖的渔民很早就知道，它会附着在牡蛎壳上。“不过，前几年没有发现那么多的海螺，只有少量的。”养殖户老张告诉导报记者。

为什么今年，突然在大嶝附近海域发现如此大量的海螺？周时强说，各方面的原因很多，包括海况变化等，但这是一种自然的生态现象，随机性很强，今年多了，明年不一定还会很多，它不会带来生态的不平衡。

周时强分析，牡蛎养殖区旁边没有礁石可以附着，于是，海螺幼体都往牡蛎壳上靠。“这种海螺在春夏之交就繁殖起来了，进入冬季，逐渐长大，食量变大。”渔民这才一下子发现，大量牡蛎被吃。

有专家认为，近年海域生态环境改善，生物种群和数量增加也是原因之一。

怎么办？

采捕海螺还可以卖钱

“最好的办法，就是采捕。”周时强建议。

尽管海螺也是食物链中的一环，但它却没有明显的天敌，主要靠自生自灭。用药？显然不是好办法，不仅污染海水，牡蛎自身也会被毒死。

人工采捕牡蛎埕上的海螺，比较生态，而且可以卖，一举两得。专门收购海产品的阿三昨天告诉导报记者：“以前，赶一次海顶多带回几斤的海螺，现在可以有几十斤。每天都有人固定去收海螺，最近，琼头村一天就可以收好几百斤。”

“海螺可要比牡蛎来得值钱，养殖户采海螺卖，多少可以弥补些损失。”阿三说，“带壳牡蛎，一斤的收购价才一块钱。旺螺可不便宜，收购价一斤得20多块钱，苦螺一斤也可以卖三四块。”
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延伸新闻

环东海域海产品变多了

“这几年，环东海域的海产品，不管产量还是种类，都变多了。可以说，湾内资源已经和上世纪80年代差不多。”丙洲村民、专门收购贝类的经销商老陈告诉导报记者。

“像海瓜子、花蛤，在厦门海区难寻踪影很久，都靠养殖，现在，野生的都很多。清淤后，水深了，外面的鱼进来，在湾内也躲得住了。好久都不曾看见的章鱼、鱿鱼，现在都可以看见了。”老陈说。

昨天上午9点，在厦门大桥和集美大桥之间的海域，导报记者就看见，有40多艘渔船在捕鱼。

一位水产专家分析，湾内海产品增多，除了清淤，退养也是原因之一。他说，以前的网池养殖，有些渔民会偷偷撒剧毒农药清滩，将其它生物先清除。这导致海域大面积污染，很多生物的幼体被杀。退养后，这种养殖方式自然消失，海洋生态逐渐平衡。