10月中旬本地蟹“爬来” 今年螃蟹量足价稳

2023-12-12 14:31| 发布者: 长江日报| 查看: | 评论: 0

在刚刚结束的国庆中秋长假中，武汉市场上的螃蟹销售量较平日翻倍。长江日报记者连日来探访部分水产市场和养殖基地发现，市民金秋尝蟹量足价稳。国庆中秋假期以外地蟹为主，进入10月中旬后，湖北本地的螃蟹将大量上市。

江苏蟹率先让市民尝鲜节后价格下跌两成多

国庆前后，记者走访了黄陂区四季美水产市场，该市场螃蟹已经上市一月有余，各个摊位前，个头大小不一的鲜活螃蟹被摆放在最显眼位置。四季美水产市场负责人汪福亮介绍，国庆节前，四季美水产市场螃蟹日出货量是8万斤—10万斤，国庆中秋假期则达到15万斤—17万斤。

“这段时间螃蟹成熟得正好，味道最佳。”在四季美水产市场从事海鲜零售生意8年的商户朱文庆一边忙着做生意，一边告诉记者：销售最好的是半斤左右的公蟹，一上午就能卖2000斤。

据悉，今年阳澄湖大闸蟹推出了新的防伪标识，其中红色蟹扣代表阳澄湖湖区围网养殖，绿色蟹扣代表阳澄湖沿湖高标准改造池塘养殖。记者在市场上看到，红色蟹扣和绿色蟹扣均有，以绿色蟹扣为主。朱文庆说，“这些都是江苏蟹，不一定严格来自阳澄湖湖区，但是品质标准与阳澄湖一样的，口感和肉质相差无几。”

汪福亮介绍，水产市场中销售螃蟹的商户有80余家，目前销售的80%都是江苏蟹。10月中旬以后，湖北本地蟹才开始大量上市。国庆过后，批发价现在已下降了两成多。但今年的螃蟹销售量比去年还略有上升。

本地螃蟹较往年晚10天上市

9月底，记者在蔡甸区的武汉荷香源螃蟹养殖示范基地看到，一篓篓鲜活的螃蟹，正被养蟹人捞出水面，经历分拣、增氧和包装后，销往市场。“这是我们基地经历疫情和汛情后，今年上市的第一批螃蟹。”项目负责人周勇告诉记者，由于该基地地处偏远，地势较高，虽先后经历疫情和汛情，但基地的养殖并未受过多影响。“疫情带来唯一影响，就是投食喂养比以往少，导致上市时间比去年稍晚10天左右，汛情期间，我们还组织工人加高了饲养池围埂，增设围网，所以没有出现翻塘、蟹苗逃跑的情况。”

据了解，除了传统的批发市场，基地还通过线上销售螃蟹，在分拣分级后，每只均由现场工人们装入独立的塑料圆盒中。其中，大公蟹有4至5两，母蟹也有约3.5两。消费者购买最多的为2.8两左右的母蟹礼盒，价格在300元左右，单日可以销售上千份。

武汉市北湖农特水产品专业合作社是东西湖区唯一一家养殖螃蟹的合作社，其养殖的螃蟹今年获得了国家绿色食品认证。合作社负责人张满荣介绍，合作社从2014年开始养殖螃蟹，目前养殖面积达3000亩，每亩产量在280斤至300斤，每只价格40元。养殖过程中，用玉米、小鱼、绿色环保饲料、水草等进行喂养，荤素搭配，这样才能保证螃蟹吃起来肉质鲜美。

“我们的蟹苗都是从江苏引进的，今年螃蟹个头很大，是个丰收年。”张满荣说，判断螃蟹是否成熟，主要看爪子是否金黄，肚皮是否为白色，屁股圆润与否。今年合作社的50吨螃蟹已开始陆续上市，运往白沙洲水产批发市场、四季美批发市场等武汉本土市场。（出处：长江日报)