病从口入！上海一男子生吃湖鲜过量命悬一线

2023-12-12 17:21| 发布者: 央视新闻| 查看: | 评论: 0

近期，是湖鲜、海鲜集中上市的时候，可吃这些美味时需要注意烹煮，否则容易患病。近日，上海一男子就因生食了大量的湖鲜，引起肝功能衰竭和多脏器功能衰竭，一度生命垂危。还好经过医院救治，男子转危为安。

　　记者在医院见到了曹先生，说起半个月前被送来时的情形他仍心有余悸。

　　曹先生：我来医院的时候，肚子涨的很难受，小便都排不下来。

　　主治医生：这个病人来的时候情况就很不好，严重的黄疸，腹水也比较多，还出现了细菌性腹膜炎的并发症。

　　通过呼吸机辅助通气，连续血液净化，抗感染等多学科综合治疗后，曹先生度过危险期，意识逐渐恢复。经查，曹先生的血液里华支睾吸虫的抗体呈阳性。医生表示，这是因为曹先生生吃了大量的湖鲜、海鲜引发的。

　　华支睾吸虫又名肝吸虫，是一种寄生虫，中间宿主为淡水螺类以及淡水鱼、虾，终宿主为人及肉食哺乳动物，成虫寄生于人体的肝胆管内，它会吸取肝脏的营养成份，导致患者肝脏缩小，身体机能下降。

湖鲜海鲜要煮熟生吃易中毒

　　夏季是湖鲜、海鲜集中出产的季节，专家强调，湖鲜、海鲜虽然美味，但不宜暴食，尤其不要生吃。

　　专家表示，生的东西尤其贝壳类的东西，含有相当高的病菌，吃了生的会得甲型肝炎、疟疾，甚至得霍乱。

　　湖鲜、海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了细菌，湖鲜、海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。专家提醒，湖海鲜需要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　专家提醒：老百姓认为炝虾、炝蟹用酒能把细菌病毒消灭，其实这是不安全的，应该很好地清洗，更重要的是烧熟煮透，这才是健康的饮食。