| 喜欢吃嘎巴虾的市民们现在有口福了。经过约半年的等待，馋人的嘎巴虾开始抢占海鲜市场。 据水产品经营商介绍，目前捕捞上来的嘎巴虾品相不错，一天比一天质量好，捕捞数量将越来越大，价格较往年同期基本持平，鲜活的大个“花腰子”在25元/斤左右，鲜活小个头红色嘎巴虾15元/斤左右，而死的嘎巴虾价格能便宜约5元。 很多大连人认为嘎巴虾生吃才好吃，对于不经常生吃海鲜的人还是少吃为妙。大连工业大学食品专家农绍庄表示，虾类正常体内是没有有害物质的，如果其生长的海域污染，海洋生物的脏器就会容易富集重金属，如铅、汞、砷等，嘎巴虾在近海捕捞，这就要看捕捞的海域是否污染。“最好不要生吃，在生吃时最好将富集重金属的脏器去除，将虾头部分摘除。另外，海水本身盐分大，海洋生物体内的病菌抵抗能力也比较强，生吃可能会引起疾病。 ”农绍庄说，生吃海鲜最好加热消毒防止病菌污染，如果实在要生吃，最好用醋、酒、盐、葱等浸泡或腌制一段时间，能起到一定杀菌作用。建议不经常吃海鲜的人最好加热后再食用，等熟透了再吃。 |
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