河南郑州市大闸蟹门店提前开门赚吆喝

2023-12-12 23:21| 发布者: 大河报| 查看: | 评论: 0

　　核心提示虽然刚进入8月份，不少大闸蟹专卖店已“装饰一新”开门了。商家已启动大闸蟹团购活动，五花八门的大闸蟹礼券也开始售卖。业内人士表示，今年阳澄湖大闸蟹开湖时间在9月20日左右，而中秋节则是9月8日。少了中秋卖点，不少大闸蟹商家提前开门，促销活动也比去年丰富。

　　今年大闸蟹增产，价格或与去年持平

　　“今年大闸蟹产量会增加，尤其是3到4两的大蟹”。一店家负责人说，去年天热，阳澄湖水位降低，很多螃蟹最后一层壳没有蜕完，死亡率增加。今年江苏一带雨水多，螃蟹死亡率低。

　　他说，相比去年长时间高温，今年风调雨顺，有助于螃蟹长成。大闸蟹的整体规格会比去年上一个台阶，比如去年才长到3两重的蟹，今年应该能长到3两半，今年阳澄湖大闸蟹总体产量会增加，尤其是体重大的螃蟹数量会增加不少。

　　价格是否上涨？一家专卖店负责人告诉记者，从确定的礼券价位上看基本与去年持平。在目前消费的大环境下，今年的大闸蟹将面对竞争更为激烈的大众消费市场。待到下个月开湖价格确定，若低于去年，自己也会相应调整售价。

　　无缘中秋节，蟹商提前开店

　　与去年相比，今年提前至9月8日造访的中秋节，让阳澄湖大闸蟹错过了这个最佳的“黄金销售期”。不少大闸蟹经销商比往年提前了半个月开门。

　　“再最终确认一下店面地址，赶紧宣传”。在位于经三路附近的一家大闸蟹专卖店内，工作人员告诉记者，缺少了中秋节这个促销卖点，今年提前半个月就开门营业，提前跟客户沟通联系，提前预订，争取销量。

　　在位于东区的一家大闸蟹专卖店内，为了让门店里充满“大闸蟹要来了”的热烈气氛，螃蟹池里还有不少来自阳澄湖的“六月黄”，被当作“样品”。店内负责人告诉记者，今年确实比去年提前了，因为错过中秋这个礼品市场，肯定会影响销量，不得不提前做准备，该负责人坦言，今年还将位置不佳的店面关闭，全部合并到这一家店面集中促销。

　　电商发力，传统专卖店面临考验

　　“预售只要248元，今日买再送两只”、“限时特惠99元”、“128元包邮”……打开电商平台，输入“大闸蟹”三个字，便弹出来无数条销售信息。

　　在各大电商平台，关于大闸蟹的销售信息已经漫天飞舞，其中不乏特价、买赠等优惠活动。

　　各商家掀起“价格战”，吸引不少买家光顾。其中一家月销量已经达到了3000多份，客服人员告诉记者，目前大闸蟹是预售阶段，到9月中旬上市才能发货。

　　在电商平台销售，打着“阳澄湖”旗号销售的大闸蟹不计其数，价格远低于专卖店售价。

　　“这两年来，电商销售给传统专卖店带来了冲击。”一家大闸蟹专卖店的负责人提醒，去年阳澄湖大闸蟹的开湖价格基本在100元左右一斤，如果网上售价远低于市场销售价，消费者应该多个心眼，谨慎下单，以免上当受骗。

　　应对：营销活动更丰富，仍看好市场

　　“因为错过了中秋节这个黄金卖点，今年至少要影响两成左右的销量”。业内人士透露，面对这样的形式，今年也采取了相对措施,比如微信售卖等新模式。与去年相比，今年将增加20个代售点，遍布郑州市东南西北四个方位，方便消费者购买。

　　而另外一名销售商则表示，去年打折时间是一周，今年将延长至一个月，希望也能借此赢得更多顾客。

　　“以品质和口碑制胜，赢得顾客的青睐。”从事大闸蟹销售的刘先生说，在网络销售中，不乏一些以次充好的小巷，但是我们销售的是正宗阳澄湖蟹，品质好，而且郑州的消费者对螃蟹还是比较喜爱，相信通过一些新的营销方式，对今年的市场很有信心，相信销量会增加。