消费量猛增浙江温州市区一天能吃掉十万公斤淡水鱼

2023-12-12 23:33| 发布者: 温州网–温州晚报| 查看: | 评论: 0

　　剁椒鱼头、水煮鱼、酸菜鱼……在越来越多的温州人接受麻辣口味的同时，浙江温州市淡水鱼消费量这几年增长异常迅猛，相关统计数据显示，仅温州市区每天批发出去的淡水鱼数量就已突破10万公斤，比咸水鱼的批发量多了一倍多。

　　记者近日走访了从市区锦绣路迁到娄桥不久的温州菜篮子集团淡水鱼批发市场，据了解，温州地区几乎所有的淡水鱼都是从这里“游”出去的。每当夜幕降临，来自广东、江西、安徽和江苏等地的大货车便会源源不断开到市场里，车上装着鲫鱼、黑鱼、草鱼、包头鱼等十多个品种的淡水鱼。到了下半夜，小货车相继来批发，除了温州地区的商户外，还有丽水、台州和福建一些地区的商户。据淡水鱼批发市场负责人赵建新介绍，该市场目前有32家淡水鱼批发商户，日批发量约有40万公斤，其中销往鹿城、龙湾、瓯海三区的淡水鱼每天约有10万公斤。而据记者了解，在市区目前仅有的一家海水鱼批发市场——江南水产批发市场，其海水鱼日批发量为3万～5万公斤，也就说目前温州市淡水鱼消费量超过咸水鱼消费量一倍还要多。

　　相比生猛海鲜价格的大起大落，淡水鱼价格不但“亲民”，而且一年四季比较平稳，比如鲫鱼一般卖五六元一斤，买个鱼头一般只要10多元。吴先生专营千岛湖淡水鱼批发，他说：“这几年淡水鱼生意真的是好了不少，不仅外地人喜欢吃，温州本地人也越来越喜欢吃了。”跟淡水鱼批发生意打了30多年交道的胡崇祥告诉记者，以前温州人喜欢吃海鲜，淡水鱼生意并不好，可以说是大批新温州人对淡水鱼的喜欢首先促使销售量的上升，而后随着川菜馆、湘菜馆的遍地开花，也让越来越多土生土长的温州人喜欢上了吃剁椒鱼头、鱼头豆腐、水煮鱼等，淡水鱼销量自然也就跟着上升了。

　　记者夏海鹏文/摄