吉林查干湖黑顶子水库发现富硒鱼

2023-12-13 00:31| 发布者: 吉林日报| 查看: | 评论: 0

    记者  王文辉

    继长春双阳区黑顶子水库富硒鱼之后，查干湖鱼近日也检出硒含量丰富。吉林省水利科学研究院专家董建伟介绍说，富硒鱼的发现，对吉林省特色渔业发展具有深远影响。

    硒是人体必须的14种微量元素之一，被誉为“心脏的守护神”、“抗癌之王”。然而缺硒是世界性问题，在我国，72%的市、县，三分之二人口居住在低硒或缺硒地带，达不到膳食硒适宜供给要求。目前国内已证实的高硒地区只有湖北恩施、陕西紫阳、贵州开阳、安徽石台四处，湖北省为开发富硒食品资源，专门制定出我国第一部《富硒食品标签》。

    2007年以来，吉林省水利科学研究院在黑顶子水库进行水生态系统保护与修复科研工作时，发现水体中高浓度的硒，而且水域出产的水产品口感好、鲜味独特，经省产品质量监督检验院硒含量检测和复检，硒含量均大于富硒食品标准。其中鲤鱼样本硒含量达到0.439毫克/公斤，低于1毫克/公斤的毒性标准，超过0.2毫克/公斤富硒鱼标准119%。

    2008年到今年初，吉林省水利科学研究院在查干湖进行《水质及富营养化趋势研究》过程中，又发现这里的鱼硒含量超过富硒食品标准，其中鲤鱼硒含量达到0.6毫克/公斤，超过富硒鱼标准200%。

    董建伟称，两个相距100多公里的水面同时发现富硒鱼，让人联想到可能存在的富硒带，需要进一步调查。如果富硒带存在，对吉林省发展“名优特”水产品，进一步提高渔业效益具有重要意义。富硒鱼在国际市场有很高的认知度。