江苏太仓：今年地产大闸蟹量质齐升，精品蟹价格回落两三成

2023-12-13 00:33| 发布者: 太仓日报| 查看: | 评论: 0

    在水边站稳，拉起地笼，迅速将一只只往上爬的螃蟹倒入网中，收网、上岸……昨天一大早，浮桥镇河蟹养殖基地负责人奚国清就在蟹塘边忙活起来。不远处，他的妻子正用草绳将一只只刚捕上岸的螃蟹捆扎、包装入箱。

    “这些蟹一共10多箱，是山东一位客户在网上订的。为了保证蟹的品质，一包装好，就得马上用快递发出去。”奚国清说，由于快递需要1～2天的时间，所以在包装过程中，除了要做好保证低温的措施外，还要将螃蟹捆扎牢固，避免螃蟹到处爬、断腿影响品质，也能减少蟹的体力消耗、保证蟹肉的丰满。

    “今年的天气很适合螃蟹生产，不仅个头都特别大，品质也非常好，平均每只成蟹都在3两～3.5两。”谈及今年地产大闸蟹的长势及行情时，奚国清说，今年的蟹要比往年好，销售也不错。最近两天开捕以来，就有山东、上海、浙江等周边地区的客户在网上订购了上百箱，考虑到蟹的运输时间不能超过3天，他还回掉了部分路途较远客户的网上订购，因为运输时间过长会影响蟹的品质和口感。当然，太仓及周边地区的老客户上门取货的也有不少。

    点击鼠标下单，就可以送蟹上门，用手机一扫，就能够了解长江口大闸蟹养殖、价格等一系列信息。从事大闸蟹养殖的王先生告诉记者，今年，他们不仅开设了网上专卖店，还开通了微信，在做好实体店销售的同时，全面推进大闸蟹网络销售。

    “由于气候温和、水质改善，今年的地产大闸蟹个头很大，4两多、5两一只的螃蟹明显要比往年多。”浮桥镇牌楼社区的养殖户赵卫国也告诉记者，今年他养殖的50亩水面大闸蟹已全部进入成熟期，准备在国庆节前后推向市场。

    对于今年的地产大闸蟹价格，一位多年从事大闸蟹收购的经纪人分析说，中央反腐及严控三公消费以来，送礼需求被抑制，再加上今年大闸蟹丰产，大闸蟹尤其是精品大闸蟹的价格明显回落。目前，中档蟹(2.5两一只的母蟹、3.5两一只的公蟹)价格基本与去年持平，每斤在55元～60元，但精品蟹(4两一只的母蟹、4.5两～5两一只的公蟹)价格起码比去年便宜两至三成。往年一箱装10只精品蟹的价格起码500元～600元，今年只有300多元。

    据市水产站相关人士介绍，我市今年地产大闸蟹的养殖面积为6000亩，主要集中在浮桥、沙溪、双凤、浏河等地，总产量预计达420吨，目前已进入全面开捕期，预计国庆节前后即可大批量上市，满足市民节日期间的消费需求。