江苏兴化2011~2013年的河蟹市场分析

2023-12-13 00:34| 发布者: 兴化市渔业技术指导站| 查看: | 评论: 0

　　2011年河蟹市场行情经历了前高中低，后滞销的“过山车”似的波动，严重打击了广大养殖户养蟹的积极性，导致广大养殖户普遍看低2012年的河蟹市场行情，认为2012年河蟹市场依然是大规格不好卖，养殖户普遍加大河蟹养殖密度，苏南地区增加到2000—2500只/亩，目标产量为250—400斤/亩，目标规格为100克左右的中蟹。苏北地区也普遍增加到800—1200只/亩，目标规格是100—150克的中蟹，产量150—230斤/亩。2013年河蟹行情总体趋于平衡，两头高，中间低，10月1日—15日价格最低。2013年平均价格比2012年高出10元/斤左右，但是产量并不高，主要原因是天气问题，前期低温、夏季高温，影响了苗种成活率。

　　任何养殖产业的行情都具有一定的波动性，它符合市场经济的变化规律，如近年来猪肉市场出现的价格波动，根本原因是我们的广大养殖户普遍是根据上一年的养殖行情来判断今年的市场行情，盲目跟风。2011年河蟹行情低迷，特别是大规格河蟹出现滞销，所以广大养殖户认为2012年大规格河蟹也同样低迷，导致部分养殖户加大养殖密度，追求养殖中小规格。冷静分析市场，反向思维，无论何种模式养殖，都要讲究科学的养殖方法，把河蟹的品质提高上去才是根本。2012年河蟹行情前低后高，与2011年相比正好相反，这种行情出乎很多养殖户的预料，这恰恰证明了市场行情变化是无常的，我们养殖户千万不能以上年的养殖行情来判断今年的行情。

　　本人结合这几年科技入户工作，以及河蟹养殖的市场行情变化，建议广大养殖户要从以下几方面进行考虑：

　　1、养殖观念的转变：配合饲料使用率已越来越高，养殖户对饲料品质要求会更高，更加考虑饲料的性价比。

　　如安丰科技示范户王广胜、陆文海13年全程使用天邦饲料，前期使用40蛋白的专用开口料，中期36蛋白，后期育肥料，螃蟹成活率高达86%，比12年喂低档料和冰鱼产量高出了50斤。因此说选择专用优质配合饲料很重要。

　　2、养殖技术要提高：养殖密度加大，提高产品和规格，更需要通过选好苗种、种好水草、调好水质、防好疾病、喂好饲料等降低养殖成本，提高养殖效益。

　　安丰是河蟹养殖大镇，河蟹产业是安丰农业支柱产业，各级党委政府高度重视，并于2012年筹集巨资在安丰镇建立了江苏省最大的河蟹交易市场（国蟹市场），为广大养户出售成蟹提供了更多便利。目前我们已将提高广大渔民养殖技术和打造河蟹健康生态养殖作为首要工作来抓，并且在政府和水产主管部门的关心、帮助、支持下，组织了多场切合实际的养殖技术培训和市场行情、经营分析会议。

　　3、同等产量比规格，同等规格比质量，养殖户追求河蟹的品质会起越来越高。

　　以前河蟹价格看规格，今后河蟹价格更加取决于其品质的高低。我们养殖户只有先把河蟹规格品质养好，在合理的放养密度下，尽量提高产量，然后根据市场行情变化抓住机会适时出售，不是等到行情好了我们才把河蟹养好，其实那时已经迟了。

　　综合分析：2014年河蟹总体价格比较平稳，养殖产量、规格、质量将决定养殖的成败！