江苏江阴今年大闸蟹价格降三成仍遇冷梭子蟹反受宠

2023-12-13 00:56| 发布者: 大澄网| 查看: | 评论: 0

大闸蟹遇冷梭子蟹反受宠
　　“秋风吹，蟹脚痒，”秋天是品尝大闸蟹的最佳季节，近年来，肉质细腻、口味鲜甜的大闸蟹备受广大老百姓喜爱，可眼下，大闸蟹的销量远远不及往年同期。大澄记者了解到，最近大闸蟹陆续上市，但市场却“遇冷”。同时，往年不起眼的海鲜类梭子蟹却独占鳌头，大受欢迎。

　　梭子蟹今年翻身仗：价钱便宜好卖

　　目前江阴市场上，一只近半斤重的梭子蟹，与往年相比身价狂跌，零售价每斤批发价仅10元左右，而去年则卖到了三十几元，今年的价格竟然只有去年的三分之一。为何往年三十元以上的梭子蟹，今年却如此便宜呢？记者来到城中菜场的水产部，一水产摊负责人告诉记者说，今年的梭子蟹卖得特别好，价格出奇便宜而且销量还很好。

　　“今年的梭子蟹特别便宜，我们自己都难以相信。批发价最便宜的时候只有8元钱，市场行情稍微好一点的时候，也只卖到12元一斤。”水产摊的负责人告诉记者。同时今年梭子蟹的销量也比往年翻了几番，去年同期梭子蟹一天最多卖二三十斤，但是今年一天多的时候可以卖到一百几十斤。

　　那到底为什么今年的梭子蟹如此便宜呢？水产摊的负责人也告诉记者，一方面现在是海鲜上市的旺季，大量的鲜活海鲜上市，供货量比较充足；另一方面，去年梭子蟹江阴市场叫好，很多商贩集中批发到江阴，如果价格抬得太高会滞销，如果再返回别的城市销售又没法保证新鲜性，所以只能在江阴低价销售。

　　同时，该水产摊的负责人也告诉记者，今年中秋节提前不少天，梭子蟹还没有长肥，特别是母蟹子，蟹黄相对没有以前肥厚。所以要想吃到黄厚肉丰的梭子蟹，至少要等到国庆节前后。不过那个时候，随着海洋捕捞蟹日渐减少，以及养殖蟹的大量上市，梭子蟹的价格有可能会有变化。

　　大闸蟹价格比去年低3成高档水产遇冷

　　时至九月，秋风渐凉，地产大闸蟹也从各养殖场爬进菜场。错过了中秋市场，往年被大家热捧的大闸蟹今年的市场又是如何呢？

　　记者从城中菜场的一河蟹专卖摊了解到，目前3两左右的母蟹卖到70元一斤，但是往年能卖到130元一斤。同样3两左右的公蟹去年能卖到80元一斤，但是今年只能卖到45元一斤。虽然价格比去年低了将近三成，但是，河蟹的销量依旧不喜人。

　　“今年的河蟹卖不动，价钱都低成这样了，但是买的人还是很少。”河蟹专卖摊的老板娘告诉记者，“以前一天至少能卖几百斤，还有很多饭店来定蟹的，但是今年真的是卖不动，一天加起来只能卖个几十斤。”

　　为何往年热销受捧的河蟹，今年却在市场遇“冷”呢？一方面从市场供货来看，河蟹专卖摊的老板娘告诉记者，以往河蟹市场都比较好，养殖户大量养殖，所以市场上河蟹的量比较富足，加上今年梭子蟹卖得很好，对河蟹市场也有冲淡作用。另一方面，现在大闸蟹刚刚大量上市，肉不肥黄不厚，市民们吃的还比较少。

　　不过记者从市场了解到，最重要的是，受今年大环境影响，特别是在中央多项禁令的影响下，饭店预定的生意少了不少，送礼的人情几乎没有了，大闸蟹属于高档水产，影响还是非常大的。

　　大澄提醒：吃海鲜后别吃水果

　　大澄记者了解到，虽然目前螃蟹市场价格比较低迷，不过随着节日的到来和时节来临，价格还是会上涨的，到十一前后达到一年中平均水平。但今年在上市量大的前提下，预计价格难有大涨。同时，友情提醒大家，海鲜虽然含有丰富的营养，但却不宜暴吃。因为大量食用海鲜容易造成脾胃受损，从而引发胃肠道和消化系统等疾病，出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象。

　　特别需要提醒的是，吃海鲜之后不要立即吃水果，以免海味中的钙质与水果中的鞣酸结合成不宜消化的物质刺激肠胃。