武汉高档鱼多为外地货主养“四大家鱼”模式得改

2023-12-13 01:39| 发布者: 农村新报| 查看: | 评论: 0

　　近来，本地市场鳜鱼、黄颡鱼等高档鱼价格上涨了二成左右。25日，记者在武汉白沙洲农副产品大市场水产交易区看到，来自全国各地的运鱼车络绎不绝。白沙洲水产协会工作人员告诉记者：“市场内的鳜鱼、黄颡鱼等货源，七成以上来自广东、江浙地区。”

　　据了解，白沙洲市场每日平均有400台货车进场交易，其中10%为来自广东的高档鱼货车，平均每车载重量为10吨。运抵白沙洲的广东高档鱼主要有鳜鱼、黄颡鱼和财鱼等品种，年销量近15万吨。

　　白沙洲鱼行老板李长国说，每年11月到次年3月，是本地鱼上市期；到了4月到10月，就全部是外地鱼的天下。也就是说，武汉市全年吃的特色鱼，有一半是“外地制造”。

　　在武汉鱼市打拼20多年的大东门水产集团董事长陈忠生，说起目前的特色鱼市场很有感慨。“20年前，武汉的鳜鱼、财鱼、黄颡鱼、刁子鱼，每天都是一车车销往全国各地，现在搞反了，这些高档鱼大多从外地运来。”

　　1992年亚运会那年，陈忠生把鳜鱼卖到了北京，进价7元/斤，到北京卖28元/斤。从此，以鳜鱼、甲鱼、财鱼等为代表的武汉特色鱼踏上走向全国之路。时过境迁，如今的白沙洲水产市场，这些特色鱼都是从挂着粤、鲁等外地车牌的货车上卸下，然后被“鄂”车牌的货车运到全省各处。“1996年前，武汉鳜鱼、财鱼等高档鱼自给有余，卖向全国。如今，这种唯我独尊的地位不再，近一半特色水产市场被福州、广州等外市瓜分。”陈忠生透露，这个季节，刁子鱼有95%“祖籍”江浙；九成以上的财鱼、大口鲶，六成的黄颡鱼是从广州来的；甲鱼95%以上来自杭州……“鱼米之乡”缘何吃的都是外地造的好鱼？

　　省水产局专家认为，现在已进入了科学养殖阶段，过去靠自然水面的优势已经削弱，江浙、广州等地气温高，自然条件比我省更优越。“此外，我们的养殖技术也落后了。广东、江浙等地引进了大量先进技术，加之民间资本充沛，大规模投资产生规模效应，而武汉水产业小打小闹混温饱，自然无法与之抗衡。”

　　比如，野生财鱼从鱼苗长成商品鱼一般得2年，广东养鱼户形成了种苗供应、饲料配置、鱼病防治等一整套成熟技术，财鱼一年可上市3批次。

　　武汉市新洲区涨渡湖的黄颡鱼是“国家地理标志产品”，可新洲区11万亩精养鱼池主养“四大家鱼”，套养黄颡鱼，黄颡鱼亩产量仅5至10公斤。而广东采取先进的网箱养鱼技术，利用海洋饵料密集养殖，成本低，见效快，产量远远高于我们。“不但引进了大量先进技术，而且挖走了我们的顶尖技术人才。”白沙洲市场鱼行老板屠胜华说。近年，我省不少水产科技人才“孔雀东南飞”，加入广东等地高档鱼养殖队伍。目前湖北养殖户去广东发展的大约有500多名，在粤、汉两地贩鱼发家的人也很多。“以甲鱼为例，从杭州过来的甲鱼，成本价只有6到8元，卖到武汉批发市场，可以卖13元到14元左右；再辗转到零售卖场，最便宜可以卖到24元一斤。这个价格在湖北许多地区，连成本都赚不回来。”

　　专家表示，市民对高档鱼的需求量越来越大，但不我省的水产养殖业仍以四大家鱼为主，高档鱼只是“搭头”，所以年年产量第一，效益却低于人家。这种传统的养殖模式应该改改了。“专家建议，在水域条件好的地区，应积极引进先进技术，多发展特色鱼、高档鱼，增加农民收益。”

　　记者　徐思弘　通讯员　邵蒲生



　