新加坡海产品消费模式转变

新加坡国家发展部部长Khaw Boon Wan近日敦促该国的渔港以及海产市场注意消费者生活方式的变化，以便他们制定今后的商业发展计划。该部长是在上个月参观一家大型水产品批发市场后，发出该建议的。

Khaw Boon Wan表示，在参观过程中，海产商人告诉他近年来海产品生意一直在走下坡路。尽管新加坡是仅次于日本的亚洲第二大人均海产品消费国。数据显示，从2001年至2010年新加坡两个主要港口进口冰鲜和活鱼每年的总量分别下降了24%和32%，即冰鲜和活鱼消费市场萎缩为原来的80%-60%，而新加坡消费冻鱼，鱼片，鱼段等半成品的数量，2010年比2002年翻了一倍。也就是说10年来，人们生活方式从核心大家庭到小家庭模式的转变，现代化的生活节奏加快，传统海产市场的份额逐渐被销售半成品的超市卖场蚕食。而且这种趋势仍在继续。

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