福建烤鳗出口企业经营策略亟待变革

东南快报19日讯 昨日，记者从福建检验检疫局获悉，2011年福建省出口烤鳗924批、1.56万吨、4.51亿美元，批次、重量及货值分别占全国的51.54%、54.14%和52.46%，均占据了半壁江山，继续保持全国出口烤鳗第一的地位。

而据福州海关统计，去年福建省出口烤鳗比上年同期减少了12.3%，其中，我省对日本出口烤鳗1万吨，占同期我省烤鳗出口量一半多，但总量较上年减少27.8%。不过，出口平均价格为每公斤27.5美元，上涨51.1%。对于烤鳗出口量减价扬，福州海关相关人士分析称，主要是鳗苗资源稀缺导致供给减少。据介绍，去年11月开始是日本鳗苗和欧洲鳗苗的生产季节，但鳗鱼存塘量少，市场供应紧张。同时，由于欧洲鳗苗被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录，欧盟如今已停止对我国供应欧鳗苗种，导致原先鳗农普遍养殖的欧洲鳗退出市场。2011年12月份日本鳗5P每吨上涨至22万元，欧洲鳗5P每吨涨至17.8万元，企业成本压力大，许多烤鳗厂纷纷采取观望态度，加工率急剧下降。其次，我国作为最大的烤鳗出口国，日本于去年4月1日开始取消对中国进口的450种商品的特惠关税优惠，导致烤鳗出口成本上涨。同时，日本对进口鳗鱼有关的药残检测项目多达118种，有碍鳗鱼贸易的正常进行。福州海关相关人士还指出，目前我省的烤鳗出口企业经营策略亟待变革。首先是应由单一市场转向多元市场。当前，福建省烤鳗产品过于依赖日本市场的现象，使得企业抗风险能力差，丧失话语权和定价权，容易受制于人。

其次是养殖模式有待改变，福建省鳗鱼现有养殖模式主要为水泥池和土池单养。由于采用高密度、开放式养殖模式，随着集约化养殖的不断发展，其缺陷越来越明显。此外，应尽快树立品牌，摈弃无品牌的中低端路线。

东南网消息（记者 谢添实）记者从福建检验检疫局获悉，2011年福建省出口烤鳗924批、1.56万吨、4.51亿美元，批次、重量及货值分别占全国的51.54%、54.14%和52.46%，均占据了半壁江山，继续保持全国出口烤鳗第一的地位。同时，福建出口烤鳗质量稳中有升，全年仅被国外通报1批，同比下降了66.7%。

近年来，福建检验检疫局依据自身职能，推动福建烤鳗提升产品质量扩大出口。联合地方相关职能部门推进出口鳗鱼质量安全示范区建设，从源头保障出口产品质量安全。其中长乐鳗鱼示范区被国家质检总局确定为首批重点推进典型示范区。该局因地制宜引导鳗鱼养殖户成立农业合作组织，加大出口鳗鱼养殖质量监督员、技术员培训，指导加工企业对配套养鳗场实施供应商评估，实施信用考评和分类管理，促进企业提高自检自控水平。

同时，该局建立健全出口鳗鱼全过程质量安全控制体系，在企业中推进实施GAP、SSOP、GSP、HACCP，指导建立“食品身份追溯系统”。结合辖区实际创新检验监管模式，通过强化风险管理、分类管理、过程管理，实施企业自控+检验检疫监管验证模式。

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