泰国鲣鱼罐头的批发价格为每吨2,000美元,比去年上涨了50%。日本公司发现原料价格的上涨已经完全抵消了日元的升值。
通常情况下,泰国鲣鱼的价格在每年8月和9月会上涨,因为“中西太平洋渔业委员会”有严格规定,要求减少围网捕捞鲣鱼的数量。
然而,从2011年年末开始,受到中国和东南亚地区对罐装鲣鱼需求增长的影响,鲣鱼价格一直处于较高位置。目前泰国鲣鱼出口价格为每吨2,050-2,100美元之间。
加工过的鲣鱼主要出口到欧洲和美国市场,用于制作三明治。而罐装鲣鱼主要在泰国生产,年产量为60万吨,占全球消费量的50%。鲣鱼的主要捕捞区在中西太平洋和南太平洋,大多数都在泰国捕捞上岸,由此形成国际价格。