据Intrafish 8月21日报道,在过去的十年里,随着中国人均工资的涨幅,野生贝类产品进口量增加了20%,鲑鱼进口量翻了三番。 近几年,冷冻水产品也逐步成为销售市场的流行产品,半成品类型的海鲜产品也备受消费者喜爱,这种类型的产品的制作工艺也更加本土化,更符合中国消费者口味。随着中国零售市场的扩大,海产品的销售也随之扩展到全国各个地方。 2001年至2012年,海产品价格以每年平均5%的涨幅递增。2010年至2012年的年涨幅比率甚至达到8%。这意味着2001-2012年期间,用于人类消费的海产品及海带类产品的价格增长了80%,是猪肉价格涨幅速度的两倍。 |