| 当前，我国小龙虾养殖业正处于切换发展方向的关键时期。专家、企业不断带来养虾的新思维、技术和产品，每一个积极的变化，都让我们看到行业的更多可能性。于此同时，小龙虾养殖户里面的佼佼者也不甘只作为养殖从业人员，而是成为养殖队伍的“领头羊”、“排头兵”去带动一方产业的发展，以区域协同振兴乡村经济。 2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会将于今年在湖北潜江召开。为了能更好的给参会代表提供周到细致的服务，“2022龙虾中国行”正如火如荼的在全国范围开展。1月7日，水产养殖网来到了位于湖北省汉川市的庙北线，对当地小龙虾养殖户刘进先生进行了采访。  水产养殖网总编蔡俊和养殖户刘进交流小龙虾养殖心得 从业10年服务6年 从经验总结走向精细化管理 “我初中毕业后喜欢捕鱼捞虾”，刘进谈起从业往事非常兴奋，“因为渔获较多，索性以此为业。那时候高峰期一天可以捕到3百多斤虾，大虾卖5毛到1元左右。后来捕虾的人多了，虾获减少，虾价涨到两块多。这时我就开始利用村里的野塘和藕塘暂养，插旗子，捕大留小，属于人放天养的模式。03年原本计划到汈汊湖承租一个塘，面积30亩租期30年租金9万元，结果父亲没同意；06年结婚后开始租塘养虾，虾子最高卖到了5.5元／斤；13年开挖稻田，养殖稻虾、伊乐藻加太空莲套虾；15年每亩池塘纯利润超过了5千；16年开始使用轮叶黑藻精养。同期开始做店面经营。主要面向附近养殖户提供技术服务、饲料以及虾蟹养殖配套物资。产品包括漂白粉、石灰、船、黑膜、过滤网、地笼、网箱、下水衣工具等，非常全面”。  刘进展示小龙虾养殖用草籽 刘进说：“小龙虾想要养好需要配套条件，例如好池塘、好虾苗、好行情等等。因为我一直保持着一个开放的态度去接受新事物，所以朋友们也愿意拿着新技术、新产品来找我。如果我觉得产品、技术确实不错，我就会拿出一部分塘口进行尝试。因为饲料产品效果每年都不一样，要通过实践经常调整”。 一人致富不如抱团发展 勇做小龙虾养殖队伍“领头羊” “去年主要问题就是纤毛虫，很普遍，至少90%养户都碰到了”，聊到养殖问题上刘进说，“除了一些客观因素诸如温度等自然环境造就的问题外，人为因素也是小龙虾养殖需要注意的问题。从业初期，虾价好，小龙虾养殖病害少，养殖成功率很高，经济效益可观。赚到钱后别人会眼红，去你池子上游投毒，自己又要解毒、又要报案，非常烦恼。后来想通了，一人养虾不如全村养虾，干脆号召大家一起来做水产。14、15年那时候虾苗很值钱，当时自己1亩赚1万多，18亩田挣了20万”。  刘进水产店客户接踵而至 “早做还是有好处的，能总结出来一些‘核心’手段”，刘进笑道，“别人虾苗4、5块，我要卖到10块，为啥呢？存活率不一样啊。箱内垫草、箱外挡风，很多技术也是靠养殖经验总结出来的”。  寻求刘进帮助检查龙虾养殖水质问题的客户 自从2016年开始做水产经营以来，刘进水产成为远近闻名的“学习站点”。每天前来买饲料、查水质、购设备的客户络绎不绝。“当时开店也是养殖户朋友们拥护的，因为总是要我看塘指导、代买东西。现在水产店服务核心客户100多户，普通客户500多户。其实我在池子上的收入超过店里，加上技术服务也繁琐，考虑过增加养殖面积不开店了。但是朋友们都劝，你店关了别人还是找你。回过头想想养殖户赚钱了，自己也有面子，也就坚持下来了”，刘进说。 汉川模式——精养小龙虾 一年三季虾 在问到被全省大力推广的小龙虾养殖新模式——汉川模式时，刘进非常自豪，“目前有5000多位养殖户和100多个合作社推广应用了虾蟹生态混养新模式。汉川市原来小龙虾每亩单产在210斤左右，现在标杆户全年出虾达到600斤左右”。  刘进检查水质发现部分池塘有蓝藻现象 “精养虾投苗错开高峰期，水草和水体理化指标不合格不宜投苗。”，刘进说道。作为汉川最集中的小龙虾养殖市场，襄南小龙虾养殖模式主要以池塘精养、虾蟹混养为主。除了改底和水草管理，好的饲料产品对于小龙虾丰收同样重要。“饲料主要使用‘大北农’，他们家口碑不错，产品效果稳定。同时每年我也会挑选几亩池尝试不同品牌的新产品，方便及时调整”，刘进笑道，“这就是开放心态吧，好的模式加上精细化管理，动保产品用在点上。我有信心养好，毕竟现在也不是一个人在战斗”。  刘进店内饲料产品 明年虾肉品质差距缩短 价格应会上涨 “6钱以上，几乎年年上涨，今年应该跟去年差不多”，刘进表示，“今年精养虾产量、品质都会提高，差价会缩短。因为随着养殖技术提高，反季节热水小龙虾的价格优势会减弱”。 “现在，小龙虾养殖核心环节已经不止水质、水草，菌藻这三点了。塘口老化、虾苗质量、气候情况、增氧条件、投饵策略、强化处理等等细节问题都与龙虾产量、品质息息相关。小龙虾养殖的成本和养户技术门槛将越来越高”，刘进说。 实践出真知 民间高手也能当博士“导师” 提起技术推广，刘进保侃侃而谈，“乡村振兴不敢说，不过襄南众多虾蟹养殖户赚钱的比例达九成以上。今年只听大家说挣多挣少，还没有听说谁家亏的，也可能是不好意思说吧”。目前，刘进的水产店除了附近的养殖户前来“取经”，每年还有很多水产院校的学生、老师通过介绍，来到他的养殖基地实践学习。刘进不仅在田间地头为大家进行经验分享，而且经常受邀前往院校提供技术支持。“湖北省农村农业厅组织的培训班，我也去讲过。潜江、天门、新洲、汉南、山东都去过，主要分享小龙虾精养和反季节养虾，以及轮叶黑藻种植管理维护课题”，刘进说。  刘进院校分享交流养殖经验 “他们都喜欢来我的养殖基地”，刘进笑道，“除了能吃到真正的大龙虾，主要还是能学到书本上没有的东西”。平时，刘进自己也经常参加小龙虾民间高手的聚会，一起研讨养殖过程中出现的问题，集思广益，提高水平。 刘进知道，作为当地农户的养殖标杆，只有不断提高服务意识和服务能力，才能推动汉川小龙虾养殖模式侧结构性改革，更好地服务乡村振兴和农业农村现代化建设。  水产养殖网总编蔡俊（左一）、汉川养殖户代表刘进（左二）及养户 延伸阅读：小龙虾产业大会背景 背靠中国庞大的消费市场，当前，中国的小龙虾养殖业面临的主要问题并不是市场，而是成功率低、盈利能力下降的问题。在土地资源越来越紧张，养殖成本高、环保、食品安全、病害等问题的影响下，小龙虾养殖业迫切需要高质量的“增效”。 为进一步释放协会在行业交流合作层面的平台效应效能，更好地服务我国乃至全球小龙虾产业。行业翘首期待的“2022第五届中国（国际）小龙虾产业大会”将于今年在湖北潜江召开。本次大会将聚集小龙虾行业各领域的顶流智慧，整合全球有效资源。议题将触及小龙虾养殖市场产业链条中包含种苗、饲料、动保、设备、流通、消费等利益相关者，全面讨论如何提高中国小龙虾业的盈利能力以及可持续发展等议题。后续水产养殖网将一边持续报道“2022龙虾中国行”，一边继续为参会代表提供更细质的服务。 |
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