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山东威海荣成养殖海带进入全面抢收期 盐渍海带价格平稳

2023-12-15 12:39| 发布者: 威海晚报| 查看: | 评论: 0

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6月8日下午，在宁津街道的一家海带加工厂里，制作盐渍海带的生产线上经过汤煮的海带格外青嫩，非常诱人。 （记者 王志强 摄）

　　眼下，海带已经进入收割旺季，但是今年以来海带市场出现的低迷让不少养殖户干着急。连日来，记者采访获悉，相比淡干海带的价格波动，盐渍海带的价格则显得较为平稳，且更加受欢迎。

　　海带进入抢收期

　　6月8日下午，记者驱车在宁津街道东部看到，各海带晒场都几乎晒得满满的，不少工人都在晒场上忙来忙去。在东楮岛村附近的沙滩上，几艘满载海带的木质挂机船正缓缓向岸边驶来，船上身穿橘红色救生衣的养殖工人格外惹眼。

　　在岸边记者看到，一辆经过改装的铲车和一辆拖拉机迎上前去，将船上的海带装上拖拉机。“海水温度越来越高了，海带收得不及时就容易烂掉。”一名晒场工人王先生告诉记者，他所在的养殖场共养殖海带1000余亩，随着温度升高，目前海带已经进入抢收期。

　　对于收割回来的海带，大部分都直接送到了晒场进行晾晒，制作成淡干海带。在附近的一个晾晒场上，王先生告诉记者，今年的海带长势较去年要好一些，且今年的收割期内没有遭受风灾，产量也比去年要好一些。但是，在晒制期间，最害怕的就是下雨，一旦遭遇连绵雨天，没有晒制好的海带就容易烂，海上没有及时收割的海带也会变老。

　　“现在算是在与天气赛跑，希望雨天少点，早点把海带收完。”王先生说。

　　淡干海带市场低迷

　　虽然今年海带的长势较好，算得上是一个丰收年，但是养殖户们却普遍高兴不起来。主要的原因是，淡干海带市场出现了低迷，大部分养殖户都出现了海带积压没有出手的情况。

　　养殖户宁先生告诉记者，目前淡干海带的销售价格普遍在6元钱每公斤，而这样的价格几乎是去年同期的最低价，去年品相较好的淡干海带能卖到10元左右每公斤。“即便是这样的价格，前来收购的商贩也不多。”宁先生说，他养殖了100多亩海带，规模并不大，但是仍有很多海带没有销路。

　　相比淡干海带市场的低迷，盐渍海带的价格则显得比较平稳，其优势更加凸显。记者了解到，盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成的海带制品。

　　“现在盐渍海带的价格在1万元每吨，相比去年同期变化不太明显。”一家大型海带养殖厂的负责人告诉记者，盐渍海带是该厂的一个重要产品，虽然目前所占的比例还不算大，但是相比淡干海带，优势明显。

　　盐渍海带前景广阔

　　那么，盐渍海带究竟有着什么样的优势呢？6月8日下午，记者来到一家海带加工厂看到，一条盐渍海带的生产线正在运转，传送带上经过汤煮的海带，在冷水里经过冷却后，颜色变得更加青嫩。

　　“要加工出成品还要经过很多环节，冷却后的海带还需要盐渍和切割。”工人告诉记者，海带盐渍需要一定的时间，他们一般都是在收割季里，把海带全部煮汤、盐渍之后，在下半年集中进行切割制作成成品。

　　“盐渍海带的加工过程可以不受天气影响，即便是下雨天也能照常加工。”这名工人向记者介绍着盐渍海带的优势，而这仅仅是其中的一部分。更为重要的是，盐渍海带可以打破季节限制，让消费者一年四季都能吃到口味鲜美的海带，因此市场需求较大。

　　对此，宁先生也有着相同的看法，他说，淡干海带是一种传统的海带制品，而盐渍海带是近10年来逐渐兴起的。对于现在的消费者来说，方便、即食的海带产品是最受欢迎的，符合现在人们的消费观念。因此他认为不仅是盐渍海带，海带的精深加工产品都是未来的发展方向。 


　　记者 王志强 通讯员 杨刚

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